Pembuka selera sejuk yang indah yang dibuat dari roti panggang segar dengan daging rebus dan pai epal.
Ia perlu
- - 2 biji. epal manis;
- - 2 biji. bit sederhana;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - 1 PC. bawang;
- - 100 g krim masam segar;
- - 400 g daging lembu;
- - 2 g lada tanah merah;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Daging lembu tanpa lemak terbaik untuk pate lembut ini, tetapi anda boleh menggunakan yang lain. Bilas daging dengan baik di dalam air sejuk, keluarkan semua kelebihan, semua filem dan coretan, lemak berlebihan, jika perlu. Potong kecil dan masak dengan air masin. Sejukkan daging rebus dengan baik dan masukkan penggiling daging beberapa kali atau putar dalam pengisar pada kelajuan maksimum dengan sedikit air.
Langkah 2
Masukkan telur ayam ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk, didihkan dan masak selama sepuluh minit lagi. Sejukkan telur siap, kupas. Basuh bawang, kupas, potong beberapa bahagian. Pukul telur dan bawang dalam mangkuk pengisar kecil.
Langkah 3
Basuh bit, gunakan bahagian keras span pinggan untuk membersihkan yang lebih baik. Potong hujung akar dan daun dan rebus dalam air masin, sejukkan dan parut pada parut halus. Basuh epal, kupas kulitnya dengan pisau tajam, lepaskan intinya. Parut pulut epal pada parutan halus dan campurkan dengan bit parut.
Langkah 4
Dalam mangkuk lebar, gabungkan bit dengan epal, telur, bawang dan daging, garam dan lada. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sejukkan selama beberapa jam. Hidangkan merebus di atas crouton atau dihiris.
