Untuk makan tengah hari atau makan malam, anda boleh memasak daging dengan cendawan dalam sos berkrim. Ini adalah hidangan paling sedap di musim cendawan. Ia sangat mudah untuk disediakan, dan rasa dan aroma akan menggembirakan seisi keluarga.
Ia perlu
- - 500 g daging babi,
- - 200 g chanterelles,
- - 150 ml krim,
- - 1 bawang,
- - 1 lobak merah,
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran atau bunga matahari tanpa bau,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - ramuan segar secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub sederhana. Kupas wortel, potong kiub atau parut kasar - secukup rasa. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang hingga lutsinar, kemudian masukkan wortel dan goreng sedikit. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam periuk.
Langkah 2
Bilas daging, potong secukup rasa. Masukkan daging ke dalam kuali sayur, tambahkan sedikit minyak dan tumis sedikit di atas api sederhana. Kemudian pindahkan daging ke dalam periuk bersama bawang dan wortel.
Langkah 3
Urutkan chanterelles (jika mahu, anda boleh menggunakan cendawan lain), bilas dengan baik dari pasir. Sekiranya cendawan besar, potong beberapa bahagian, yang kecil boleh dibiarkan utuh. Goreng cendawan dengan ringan.
Langkah 4
Masukkan sedikit tepung ke chanterelles, panaskan, tutup dengan krim. Setelah mendidih, perasakan dengan garam dan lada hitam, kacau. Pindahkan isi wajan ke periuk.
Langkah 5
Masukkan periuk di atas api, reneh selama 30 minit. Hidangkan daging dengan cendawan dalam sos berkrim dengan lauk kentang, pasta atau soba. Hiaskan dengan ramuan cincang sebelum dihidangkan.
