Hidangan yang menakjubkan ini menggabungkan daging, nanas dan kopi dengan sempurna. Bagi sesetengah orang, gabungan ini mungkin kelihatan aneh, tetapi hasilnya adalah daging yang sangat berair dan beraroma. Daging lembu boleh diambil dengan atau tanpa tulang.
Ia perlu
- - 1.5 kg daging lembu untuk rebusan;
- - 1 kg kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - segelas nanas dalam tin cincang;
- - 1 st. sesudu kopi segera, minyak sayuran;
- - 1 lada loceng besar;
- - 3/4 cawan kaldu daging lembu;
- - serpihan lada merah, kacang manis.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu, lada dan garam. Malah tulang rusuk bagus untuk resipi ini. Goreng daging di semua sisi dalam minyak sayuran, pindahkan ke kuali panggang.
Langkah 2
Dalam kuali yang sama, goreng bawang cincang, lada manis dan bawang putih cincang (potong dalam mangkuk bawang putih). Masak selama 5 minit.
Langkah 3
Pindahkan sayur ke daging lembu, bakar, tuangkan kuahnya. Masukkan nanas potong dadu, tuangkan sedikit jus nanas. Masukkan lada merah, kacang polong, kopi. Didihkan dengan api kecil selama 1, 5 jam, tutup dengan penutup.
Langkah 4
Kupas kentang, bilas, potong atau potong, masukkan daging, reneh selama 1 jam lagi.
Langkah 5
Pindahkan daging dan sayur-sayuran ke pinggan, dan renehkan baki cecair di dalam brazier selama 15 minit lagi, tanpa menutup penutupnya. Anda akan mendapat sos untuk daging.
Langkah 6
Hidangkan rebusan daging lembu bersama sayur-sayuran, taburkan sos ke atas.
