Hidangan permainan boleh disediakan dengan cara yang sama seperti hidangan ayam. Namun, ia akan menjadi lebih enak, kerana daging burung liar lebih sihat dan berkhasiat. Makanan istimewa seperti ini akan menghiasi meja anda dan menggembirakan para tetamu anda.
Ia perlu
-
- 1 grouse kayu atau grouse hitam
- Cawan meja 1 cawan
- 1 gelas air
- 4-5 keping daging
- 2 sudu besar sudu mentega
- 1 cawan kaldu hingga bakar
- garam
- hijau
- sayur-sayuran.
Arahan
Langkah 1
Rendam bangkai capercaillie atau grouse hitam yang sudah siap, bertukar, pada siang hari, dalam cuka yang dicairkan dengan air.
Langkah 2
Isi dengan kepingan daging nipis, keringkan dengan serbet, garam, gosok dengan minyak.
Langkah 3
Panggang dalam ketuhar panas, putar dan tuangkan ke atas kuahnya, hingga masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan.
Langkah 4
Tuang 1-3 sudu cuka ke atas ayam yang telah siap dan goreng.
Langkah 5
Potong bahagian, tuangkan dengan jus dari loyang, simpan di dalam oven selama 15 minit lagi.
Langkah 6
Sejukkan, kemudian hiaskan dengan ramuan dan sayur-sayuran.
