Trout kaya dengan vitamin, mineral, protein, asid amino dan asid lemak, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung dan saluran darah. Daging trout sangat sesuai untuk diet, ia mempunyai rasa yang sangat baik dan mudah diserap oleh badan.
Ia perlu
-
- Trout dengan sos:
- trout - 2 biji.;
- sawi - 2
- 5 sudu besar;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- madu - 1 sudu besar;
- yogurt - 150 g;
- krim masam - 3 sudu besar;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- lada hitam - secukup rasa;
- lada cili - secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- hijau secukup rasa.
- Trout dengan cendawan:
- fillet trout - 500-700 g;
- champignons - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- sawi - 2 sudu kecil;
- krim masam - 200 g;
- hijau;
- minyak sayuran;
- garam
- lada.
- Trout dengan keju:
- trout - 1 pc.;
- lemon - 0
- 5 keping;
- krim masam - 200 g;
- keju - 300 g;
- dill;
- bawang - 1 pc.;
- dill;
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Trout dengan sos Kupas ikan tulang dan sisik, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Potong fillet menjadi beberapa bahagian, gosokkannya dengan garam dan lada, gerimis dengan 1 sudu besar. jus lemon. Campurkan mustard (2 sudu besar) dengan madu, lapis trout dengan campuran ini.
Langkah 2
Potong petak dari kerajang sehingga anda dapat membungkus sepotong ikan di masing-masing. Sikat foil dengan minyak zaitun, letakkan fillet di atasnya dan bungkus. Masukkan ikan ke dalam ketuhar selama setengah jam.
Langkah 3
Sediakan sos, untuk ini potong ramuan halus dan pukul dalam pengisar dengan krim masam dan yogurt (tanpa bahan tambahan). Masukkan baki mustard, cili dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan. Campurkan semua bahan dengan baik. Hidangkan ikan dengan sos dan salad sayuran segar.
Langkah 4
Trout dengan cendawan Bilas fillet trout dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Campurkan mustard dengan 1 sudu besar. minyak sayuran. Garam dan lada ikan, kemudian sikat dengan campuran mustard dan minyak, biarkan fillet merendam selama setengah jam.
Langkah 5
Kupas bawang dan potong halus, potong cendawan menjadi kiub kecil. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya hingga garing. Keluarkan champignon yang sudah siap dari kuali dan goreng bawang dengan minyak yang sama. Satukan bawang goreng dengan cendawan dan herba cincang.
Langkah 6
Letakkan setiap bahagian fillet di atas kerajang, di atas dengan campuran cendawan bawang dan tuangkan ke atas krim masam. Tutup kerajang dengan sampul surat sehingga ikan bebas di dalamnya. Bakar ikan trout di dalam oven selama 30 minit.
Langkah 7
Trout dengan keju Basuh trout, bahagikannya menjadi kepingan, parut dengan rempah dan letakkan di atas loyang. Kupas bawang dan potong menjadi cincin, potong lemon menjadi cincin nipis juga. Potong dill dan campurkan dengan krim masam. Pada setiap kepingan ikan, masukkan sebentuk cincin lemon dan bawang, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju parut di atasnya. Bakar fillet trout pada suhu 180oC selama setengah jam.
