Apple strudel adalah hidangan kebangsaan Austria. Sebenarnya, ini adalah gulungan doh yang digulung nipis dengan pengisian yang dibuat dari epal. Membuat pencuci mulut di rumah cukup mudah, kismis dan kayu manis akan mempelbagaikan resipi, menjadikan strudel lebih aromatik.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 700 g epal;
- - 500 g pastri puff;
- - 100 g badam;
- - 100 g kismis;
- - brendi 20 ml;
- - 20 g mentega;
- - 2 sudu besar sudu gula perang;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - keropok tanah.
Arahan
Langkah 1
Bilas epal, potong menjadi bahagian dan angkat intinya. Potong epal menjadi kepingan nipis.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam kuali, masukkan epal, gula, brendi, reneh sehingga cecair menguap dengan api kecil.
Langkah 3
Kacau kismis dengan air mendidih, campurkan dengan badam, kayu manis. Tambahkan jisim pada epal.
Langkah 4
Cairkan bungkusan pasta puff, gulungkannya ke bentuk segi empat tepat dalam satu arah, taburkan dengan serbuk roti tanah, biarkan doh tidak ditaburkan di sekitar tepinya.
Langkah 5
Masukkan pengisian epal ke atas adunan, gulung ke dalam gulung, cubit tepinya. Letakkan strudel pada loyang (tutup dengan kertas pembakar), sikat dengan mentega cair, bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah di dalam ketuhar.
Langkah 6
Sikat strudel epal yang sudah siap dengan kismis dan kayu manis dengan mentega, taburkan dengan gula tepung.
