Ikan pollock yang enak dan sihat mengandungi sejumlah besar vitamin, fosforus dan protein, jadi hidangan yang dibuat dari pollock tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan. Mari sediakan kek ikan pollock.
Hidangan ini agak sederhana, tetapi pada masa yang sama ia sesuai untuk meja setiap hari dan perayaan. Lebih baik memasak sendiri daging cincang untuk potongan daging. Walaupun anda membeli makanan keselesaan, ingatlah bahawa ia mungkin mengandungi makanan tambahan.
Cuba gunakan ikan segar dan sejuk. Perhatikan warna insang pollock: insang merah menunjukkan bahawa ikan itu segar. Insang gelap menunjukkan bahawa ikan itu sudah tua. Warna mata harus telus, dan sisiknya sesuai dengan badan. Ikan segar semestinya mempunyai rasa laut yang menyenangkan.
Untuk membuat kek ikan pollock yang lazat, anda memerlukan ramuan berikut:
- pollock (fillet) - 1 kg;
- roti - 250 g;
- bawang - 1 pc.;
- susu - 100 ml;
- gula - 1 sudu kecil;
- lada, garam, rempah ikan - secukup rasa;
- serbuk roti.
Kupas pollock yang sejuk, kemudian keluarkan kepala, ekor dan sirip. Sekiranya anda telah membeli fillet pollock siap pakai, segera segerakkannya melalui penggiling daging.
Basuh bawang, kupas, potong kecil, dan kemudian goreng dalam minyak sayuran sehingga telus. Rendam roti dalam susu.
Perahkan isi ikan bersama roti yang direndam melalui penggiling daging. Kemudian masukkan bawang goreng ke dalam daging cincang. Anda juga boleh memecahkan telur ayam menjadi daging cincang, tetapi potongannya mungkin tidak begitu lembut.
Untuk menambahkan aroma dan rasa pada potongan daging, tambahkan garam, lada dan bumbu pilihan anda. Ini sesuai dengan gula pollock cincang dan balsem lemon kering, yang akan memberikan rasa yang kaya pada cutlets.
Kacau bahan-bahan ini dengan baik, kemudian bentuk menjadi roti sederhana. Jangan lupa roti.
Dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran, masukkan kek ikan, yang mesti digoreng selama 5 minit di kedua-dua belah pihak.
Pollock disiapkan dengan cukup cepat dan tidak lama lagi dapat disajikan, misalnya, dengan kentang tumbuk. Pasta tomat, sos krim masam, mentega, mustard atau sayur-sayuran apa-apa yang sesuai sebagai hiasan untuk kue ikan pollock. Penganut diet yang sihat dan diet boleh memasak potongan daging mengikut resipi ini dalam dandang berganda.
