Masakan Slavia juga mempunyai sup sejuknya sendiri, dan yang paling terkenal dan digemari adalah sup bit! Dan jika anda memanggang bit, dan tidak merebusnya, seperti biasa, rasa hidangan akan menjadi sangat kaya!
Ia perlu
- Untuk 8 hidangan:
- - 2600 ml air;
- - 4 sudu besar jus lemon;
- - 8 keping. timun;
- - 2 biji. bit besar;
- - 12 biji telur;
- - krim masam dan herba segar secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh bit, potong ekor, minyak sedikit dengan minyak zaitun dan balut dengan kuat dalam kerajang. Tidak perlu dibersihkan: anda boleh mengeluarkan kulit dari tanaman akar yang sudah siap dalam beberapa saat. Hantar ke oven, dipanaskan hingga suhu 200 darjah dan bakar hingga lembut: waktunya bergantung pada ukuran bit.
Langkah 2
Keluarkan kulit dari bit selesai dan parut sayur pada parut kasar. Kemudian masukkan bit ke dalam periuk air dan tambahkan jus lemon, yang akan memungkinkan bit mengekalkan warnanya. Didihkan periuk dan didihkan dengan garam secukup rasa. Keluarkan dari panas dan sejuk.
Langkah 3
Semasa campuran sejuk, rebus telur rebus dan potong menjadi kiub. Juga, dalam kiub kecil, potong timun.
Langkah 4
Apabila alas telah sejuk, tambahkan sisa bahan ke dalamnya dan kacau. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan, dihiasi dengan krim masam tebal dan herba cincang segar. Kentang rebus akan menjadi makanan istimewa hidangan.
