Borscht adalah hidangan pertama kebangsaan Rusia dengan bit dan kubis. Terutama selepas cuti, anda selalu mahukan sesuatu yang ringan. Borscht sayur dengan daging lembu dan pes tomato akan menjadi makanan pertama yang enak. Dan pada musim panas, borscht boleh dihidangkan sejuk.
Ia perlu
- - daging lembu 500 gr;
- - kubis 200 gr;
- - bit 3 biji;
- - kentang 4 biji;
- - bawang 1 pc
- - lemon 1 pc;
- - lobak merah 2 pcs;
- pes tomato 2 sudu besar;
- - mentega 3 sudu besar;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan daging cincang kasar, kentang kupas dan wortel (keseluruhan), masukkan api. Biarkan mendidih dan didihkan. Dalam periuk lain, rebus bit yang telah dikupas (jangan tuangkan kuahnya).
Langkah 2
Potong kubis halus. Selepas 40 minit, keluarkan kentang dan panaskan. Masukkan kubis dan kentang ke sup.
Langkah 3
Masukkan bawang, wortel rebus dan bit parut dalam kuali. Kemudian masukkan pes tomato, perah jus lemon dan masukkan mentega. Goreng sayur selama 10 minit.
Langkah 4
Tuangkan sup bit ke dalam periuk dengan borscht dan masukkan sayur goreng. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan mendidih. Borsch sudah siap. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya perlu, isi borsch dengan krim masam.
