Bakul jamuan "Mistralki" sangat meriah dan indah. Pembuka selera seperti ini pasti akan menghiasi meja dan akan kelihatan sangat mengagumkan. Pada mulanya, ramai yang berpendapat bahawa ini adalah pencuci mulut, kerana bakulnya kelihatan seperti kuih-muih manis, tetapi sebenarnya, pembuka selera dibuat dari sayur-sayuran.
Ia perlu
- - 1 sudu besar l. jus lobak merah
- - 1 sudu besar l. jus bit
- - 0,5 sudu kecil kunyit
- - 1 biji bawang
- - 2 biji tomato
- - 1 dada ayam salai
- - 50 g minyak zaitun
- - garam, lada secukup rasa
- - 3 liter air
- - 6 keping tartlets
- - 250 g kacang
- - 1 daun bay
- - 1 biji pasli
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang ke dalam air sejuk dan biarkan semalaman.
Langkah 2
Kemudian bilas dada ayam dengan baik, kupas kulit dan tulang. Potong bawang halus. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kemudian angkat kupasnya.
Langkah 3
Rebus kacang, masukkan daun salam dan musim dengan garam, masak hingga kacang lembut, kira-kira 25-40 minit. Kemudian toskan airnya.
Langkah 4
Potong ayam menjadi kepingan sederhana, potong bawang dan tomato menjadi kiub.
Langkah 5
Masukkan 2 sudu besar ke dalam kacang masak. l. minyak zaitun dan kisar dalam pengisar sehingga haluskan.
Langkah 6
Bahagikan jisim kacang menjadi tiga bahagian yang sama. Masukkan jus lobak merah ke bahagian pertama, jus bit ke bahagian kedua, dan kunyit di bahagian ketiga, campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 7
Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, masukkan tomato, lada, garam secukup rasa dan reneh hingga lembut. Campurkan dengan dada ayam.
Langkah 8
Masukkan ayam dan sayur-sayuran ke dalam tartlets. Dengan menggunakan picagari pastri, sebarkan jisim kacang pelbagai warna ke atas tartlets.
Langkah 9
Letakkan tartlet yang sudah siap di atas pinggan, hiaskan dengan kacang hijau dan pasli, hidangkan.
