Mengisi adunan ragi bukan hanya jem manis atau beri, tetapi juga pelbagai jenis sayur-sayuran, daging dan ikan. Kubis rebus sudah pasti salah satu topping yang paling popular dan digemari. Dalam resipi yang disediakan, terdapat juga saus kalengan dalam minyak, yang, meresapi semua bahan dengan pengasamnya, menjadikan pengisiannya lebih berair dan lebih menyenangkan rasanya. Adonan ragi boleh disediakan menggunakan doh (apabila sebahagian besar produk ditambahkan ke doh yang sudah sesuai) atau, untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan kaedah memasak tanpa wap.
Ia perlu
- - susu 3, 2% lemak 300 ml;
- - tepung 650 g;
- - ragi kering 11 g;
- - mentega 65 g;
- - gula 20 g;
- - kubis segar 300 g;
- - lobak merah 1 pc.;
- - saus kalengan 200 g;
- - hijau;
- - garam halus;
- - minyak sayuran halus.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega hingga cair, dalam mangkuk di atas api, kemudian sejukkan sepenuhnya.
Langkah 2
Larutkan ragi kering dalam tiga sudu susu suam dan tuangkan ke dalam bekas dengan baki cecair dan gula. Garam campuran dan, tambahkan tepung dalam beberapa langkah, uli adunan lembut yang lembut. Akhir sekali masukkan mentega yang telah disediakan.
Langkah 3
Bentuk bola dari adunan, masukkan ke dalam bekas bersih dan sikat dengan minyak sayuran. Tutup doh dengan filem atau tuala dan biarkan suam mendekat. Doh mestilah tiga kali lebih besar.
Langkah 4
Potong kubis. Parut wortel dengan gigi halus.
Langkah 5
Letakkan kubis dalam kuali yang telah dipanaskan dan didihkan selama 6 minit. Masukkan lobak merah dan sayur reneh hingga separuh masak. Musim dengan garam dan perasa secukupnya.
Langkah 6
Hancurkan potongan saury dengan garpu. Cincang hijau dan kacau dengan saury. Masukkan ke kubis rebus.
Langkah 7
Masukkan kertas minyak dalam kuali dan masukkan sedikit adunan. Letakkan isi kubis dan saury yang telah disediakan di tengah pai. Kemudian tutup perlahan-lahan dengan doh, membentuk corak yang sesuai daripadanya. Sikat kek dengan susu dan biarkan selama kira-kira 25 minit.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 200˚С. Bakar kek selama 40 minit.
