Daging arnab adalah produk makanan yang popular walaupun antara gourmet yang paling arif. Hidangan arnab sangat enak, beraroma dan lembut. Daging arnab boleh disiapkan dengan pelbagai cara, seperti rebus dengan cendawan dan bir.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang;
- - 1 ekor arnab, potong kecil;
- - bawang;
- - 2 lobak merah;
- - 100 g daging;
- - 200 g cendawan segar;
- - 750 ml bir ringan;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, potong wortel menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal, potong daging ke dalam kepingan kecil, dan cendawan menjadi kepingan bersaiz sederhana. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk dengan bahagian bawah pekat. Garam dan lada kepingan kelinci, goreng dalam periuk di setiap sisi hingga coklat keemasan, pindahkan ke pinggan.
Langkah 2
Goreng bawang dalam periuk di atas api sederhana hingga lut, masukkan daging dan cendawan. Naikkan api, goreng cendawan, bawang dan daging, kacau selalu, selama 5 minit.
Langkah 3
Kami mengembalikan kepingan arnab ke kuali dan tuangkan bir. Rebus semua bahan selama 10 minit tanpa penutup untuk menguap alkohol. Kurangkan panas hingga rendah dan reneh daging yang ditutup selama 45-55 minit. Sebelum dihidangkan, garam dan lada pinggan jika perlu. Kentang rebus, sayur-sayuran atau nasi boleh dijadikan lauk.
