Sup Champignon adalah pilihan makan tengah hari yang sangat diperlukan untuk semua musim. Ia sesuai untuk menu vegetarian dan tanpa lemak, dan juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Lagipun, seperti yang anda ketahui, cendawan adalah produk rendah kalori. Saya menawarkan sup champignon cendawan versi saya sendiri dengan kentang.
Ia perlu
- Champignon - 400 gram;
- Kentang - 3-4 biji.;
- Bawang - 1 pc.;
- Lobak - 1 kecil atau separuh besar;
- Minyak zaitun - 1 sudu besar sudu itu;
- Mentega - 10 gram;
- Garam, herba, bawang putih secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong champignon, tuangkan 2-2.5 liter air, rebus dan masak kuah dengan api kecil selama 20-25 minit.
Langkah 2
Kupas bawang, wortel, kentang. Cincang bawang dan wortel (parut) dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun selama 5 minit.
Langkah 3
Keluarkan cendawan rebus dari sup, masukkan ke dalam kuali dengan sayur tumis, tambahkan 10 gram mentega dan goreng semuanya dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit.
Langkah 4
Potong kentang menjadi kiub kecil, masukkan kuah cendawan mendidih bersama wortel goreng, bawang dan cendawan. Masak selama 20 minit.
Langkah 5
Keluarkan sup dari api, musim dengan garam dan musim dengan bawang putih dan herba cincang halus. Biarkan selama 10-15 minit dan hidangkan dengan krim masam atau mayonis.
