Adakah anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan pencuci mulut yang tidak biasa? Kemudian anda perlu membuat kek mousse kopi. Terutama peminat kopi akan menyukai makanan istimewa ini.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 50 g;
- - serbuk koko - 2 sudu besar;
- - gula - 50 g;
- - tepung - 2 sudu besar;
- - serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu teh;
- - telur - 1 pc.
- Untuk mousse:
- - butiran kopi segera - 1 sudu besar;
- - kuning telur - 4 biji;
- - krim 35% - 320 ml;
- - gula aising - 100 g;
- - agar-agar - 3 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kopi segera ke dalam gelas yang terpisah dan tuangkan 2 sudu besar air mendidih di atasnya. Kemudian ketepikan dan jangan sentuh sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 2
Pindahkan mentega ke periuk yang longgar. Masukkan api, cair, kemudian masukkan koko ke dalamnya. Campurkan jisim ini dengan baik, angkat dari dapur dan gabungkan dengan gula pasir. Cukup tambahkan ia dengan segera, tetapi secara beransur-ansur, sambil mengaduk sepanjang masa. Kemudian masukkan serbuk penaik, tepung dan sebiji telur di tempat yang sama. Kuli doh dari campuran.
Langkah 3
Hidangan penaik, lebih baik bulat, gris dan letakkan doh yang sudah siap di atasnya dalam lapisan yang sekata. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan bakar asas kek masa depan di dalamnya selama kira-kira 10-12 minit. Apabila sudah siap, sejukkan.
Langkah 4
Masukkan gula tepung dan 4 sudu besar air ke dalam periuk longgar. Letakkan campuran di atas dapur dan masak sehingga pekat.
Langkah 5
Pukul kuning telur, kemudian masukkan sirap gula tepung yang dihasilkan. Pukul campuran ini hingga berkrim. Kemudian tuangkan agar-agar di sana. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 6
Kemudian masukkan kopi ke jisim telur. Gaul rata dan masukkan krim disebat ke dalam mangkuk yang terpisah di sana. Oleh itu, mousse kopi sudah siap.
Langkah 7
Letakkan jisim yang dihasilkan pada kek yang disejukkan. Hantar hidangan dalam bentuk ini dalam keadaan sejuk selama kira-kira 60 minit. Kek kopi mousse sudah siap!
