Hidangan ikan sangat penting di meja orang moden, kerana ia adalah sumber protein, lemak dan vitamin yang sihat. Memakannya sekurang-kurangnya sekali seminggu, anda dapat mencegah banyak penyakit, meningkatkan nada dan imuniti. Cubalah potongan potong sederhana dengan semolina, atau gorengkannya dalam serbuk roti dengan kentang mentah atau nasi rebus untuk rasa enak.
Resipi mudah untuk potong hake
Bahan-bahan:
- 500 g hake fillet;
- 1 telur ayam;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu besar semolina;
- 2 sudu besar Krim 10%;
- secubit lada putih tanah;
- 1/2 sudu kecil garam;
- minyak sayuran.
Kupas bawang dan potong. Keluarkan hake fillet dari peti sejuk, potong dan kisar dengan bawang dalam pengisar atau pemproses makanan. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan telur yang dipukul dan sesudu semolina. Lada, garam dan uli rata. Sebaiknya lakukan ini dengan alat sejuk, maka daging cincang akan lebih lembut. Tuangkan krim ke dalamnya, kacau dan letakkan dalam sejuk selama 30 minit.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan di atas api sederhana tinggi hingga pecah sedikit. Taburkan baki parut di atas pinggan rata. Bentuk potongan daging jisim dengan telapak tangan yang direndam di dalam air, gulungkannya dalam roti semolina dan goreng hingga kekuningan.
Potongan hake berair
Bahan-bahan:
- 1 kg fillet hake;
- 2 biji bawang;
- 1 kentang besar;
- 2 keping roti putih;
- 3/4 Seni. susu;
- 100 g lemak babi;
- 50 g keju yang diproses;
- 2 telur ayam;
- 3 sudu besar tepung;
- 1/3 sudu kecil setiap satu campuran lada (hijau, putih dan merah) dan oregano;
- 3/4 sudu kecil garam;
- 150 g serbuk roti;
- minyak sayuran.
Putar fillet ikan ke dalam penggiling daging atau kisar dalam pengisar dengan lemak babi. Rendam roti putih ke dalam susu. Kupas kentang dan parut. Bebaskan bawang dari baju dan potong halus dengan pisau. Pindahkan semua bahan yang telah siap ke dalam satu bekas yang dalam, masukkan keju yang diproses, telur, tepung, serta rempah dan garam.
Kacau daging cincang dengan teliti, gulungkannya ke dalam bola sederhana dan ratakan sehingga bentuk bujur. Masukkan setiap roti ke dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Kemudian tutup periuk dengan penutup, kecilkan api hingga rendah dan reneh pinggan selama 10-15 minit.
Potongan roti bakar dengan nasi dan bawang hijau
Bahan-bahan:
- 500 g hake fillet;
- 150 g beras gandum bulat rebus;
- roti gandum basi;
- 1/2 sudu besar. susu atau air;
- 50 g bawang hijau;
- 1/2 sudu kecil garam;
- serbuk roti 100 g;
- minyak sayuran.
Pecah roti menjadi kepingan, tutup dengan susu atau air dan biarkan membengkak. Perahkan ikan melalui penggiling daging, potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Satukan semua dalam satu mangkuk dengan nasi, garam dan kacau. Buat roti dan masak seperti yang dijelaskan dalam resipi pertama.
