Roti buatan sendiri yang enak adalah puncak kemahiran setiap suri rumah. Kanak-kanak dan orang dewasa suka pastri yang baru dipanggang, sangat diperlukan untuk sarapan cepat dan minum petang yang selesa. Roti tidak akan berlebihan di meja perayaan. Bagaimana anda belajar memasaknya?
Ia perlu
-
- beg ragi kering;
- 1 biji telur;
- segelas susu suam;
- 80 g gula;
- 400 g tepung;
- 50 g tarikh;
- 50 g kacang tanah;
- 20 g ceri beku;
- beg kayu manis;
- 80 g mentega;
- garam;
- vanillin.
Arahan
Langkah 1
Kunci roti yang enak adalah doh yang disediakan dengan betul. Campurkan ragi kering dengan satu sendok teh gula, tuangkan segelas susu suam ke dalam campuran. Ketepikan bekas di tempat yang hangat, tunggu sehingga cecair mula berbuih.
Langkah 2
Masukkan 50 gram mentega, setengah sudu teh garam, secubit vanillin dan 2 sudu gula ke dalam campuran. Kacau semuanya dan masukkan tepung. Kacau adunan hingga rata dan lepas dari tangan anda. Jangan membuatnya terlalu curam atau roti akan menjadi sukar.
Langkah 3
Gulungkan doh yang sudah siap ke dalam bola, tutup dengan tuala dan letakkan di dalam api selama kira-kira satu jam. Perhatikan doh - jumlahnya mesti berganda.
Langkah 4
Sediakan pengisian. Potong kurma, setelah mengeluarkan biji, bahagikan kacang menjadi dua bahagian. Masukkan ceri yang belum dibekukan.
Langkah 5
Kacau adunan lagi. Letakkannya di permukaan pemotong tepung. Gulung kek. Cairkan 40 g mentega dan sikat ke atas adunan dengan kuih pastri. Taburkan dengan gula secukup rasa.
Langkah 6
Sebarkan ceri beku, kurma cincang dan kacang rata di atas permukaan, taburkan dengan kayu manis. Gulung doh dengan perlahan keluar dari doh.
Langkah 7
Potong gulungan menjadi bahagian yang sama. Letakkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang yang dilumatkan, dengan ketat, tanpa celah.
Langkah 8
Pukul 1 telur dalam periuk. Lubricate permukaan roti dengan itu, taburkan dengan gula pasir atau gula vanila di atas (tidak lebih dari 1 sudu besar). Biarkan penaik berehat selama kira-kira 20 minit sebelum dibakar.
Langkah 9
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar hingga kekuningan.
Langkah 10
Keluarkan muffin dari oven dan segera keluarkan dari loyang. Tutup roti dengan tuala dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 10 minit. Pastri siap dihidangkan dengan teh segar atau susu sejuk. Kanak-kanak suka roti ais krim yang hangat.
