Bint Al-sahn adalah roti rata Arab yang serpihan. Ternyata sangat sedap. Hidangkan dengan madu dan mentega.
Ia perlu
- - 1/2 gelas air
- - 3 biji telur
- - kuning telur
- - 3 cawan tepung
- - 1, 5 sudu kecil. ragi
- - 1 gelas mentega ghee
- - 1/2 sudu kecil. garam
- - 1 sudu kecil gula pasir
- - sayang
- - bijan
Arahan
Langkah 1
Larutkan gula pasir dan ragi dalam air suam. Biarkan selama 10-15 minit.
Langkah 2
Campurkan tepung dan garam, buat sumur, tuangkan campuran ragi dan telur yang dipukul, uli adunan dan tambahkan seperempat cawan mentega. Biarkan selama 10-15 minit.
Langkah 3
Kuli doh di atas meja dan buat bola. Gulung setiap bola ke dalam kek nipis.
Langkah 4
Masukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Lapisi setiap lapisan dengan ghee. Biarkan doh naik, biarkan selama 30-35 minit dan sikat dengan kuning telur.
Langkah 5
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 45-50 minit. Apabila kek sudah siap, taburkan dengan biji bijan dan sikat dengan madu suam.
