Produk sampingan adalah ramuan dalam banyak hidangan masakan kebangsaan masyarakat dunia. Dengan kos kewangan yang rendah untuk pembelian mereka, anda akan mendapat ramuan yang sangat baik untuk menyiapkan kursus kedua. Sediakan daging babi dalam sos tomato untuk makan malam gourmet yang enak untuk seisi keluarga.
Ia perlu
-
- 200 g hati babi;
- 200 g jantung babi;
- 200 g paru-paru babi;
- 3 sudu besar marjerin;
- 4 biji bawang;
- 3 biji tomato;
- 2 sudu tepung;
- 0.5 cawan kaldu daging atau air;
- 1 sudu teh cuka 3%
- 3 ulas bawang putih;
- lada hitam tanah;
- garam;
- ketumbar;
- pasli;
- dill.
Arahan
Langkah 1
Ambil 200 g hati babi, paru-paru, jantung. Bilas gibet dengan baik. Tanggalkannya. Rendam hati selama 1 jam dalam air sejuk dengan sedikit baking soda sebelum dimasak lebih lanjut.
Langkah 2
Potong cincang menjadi kiub kecil, bakar dengan air panas. Buang jeroan dalam saringan.
Langkah 3
Cairkan 3 sudu besar marjerin dalam kuali. Letakkan jeroan di dalam kuali. Musim dengan garam dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga berkerak.
Langkah 4
Kupas 4 bawang, potong halus. Basuh tomato dan potong. Masukkan sayur ke dalam kuali dengan serbuk panggang. Campurkan semuanya. Terus renehkan giblet dan sayur-sayuran dengan api kecil.
Langkah 5
Masukkan 2 sudu tepung ke dalam kuali yang bersih dan kering. Goreng dengan api kecil hingga kekuningan, kacau selalu. Biarkan sehingga sejuk.
Langkah 6
Larutkan tepung goreng yang telah disejukkan dengan setengah gelas kaldu daging atau air. Kacau rata sehingga ketulan tepung hilang.
Langkah 7
Kupas 3 ulas bawang putih, potong halus atau masukkan penekan bawang putih. Masukkan bawang putih ke dalam kuali dengan tepung dan kuahnya. Masukkan 1 sudu teh cuka 3%, herba cincang, dan lada hitam ke dalamnya. Campurkan semuanya dan didihkan.
Langkah 8
Satukan jeroan goreng dengan tepung, gaul rata dan didihkan hingga adunan masak.
Langkah 9
Untuk hidangan sampingan dengan giblets dalam tomato, sediakan pasta rebus, nasi, soba atau kentang tumbuk. Masukkan lauk, rebus di atas pinggan, tuangkan semuanya dengan sos yang telah dimasak semasa memasak. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
