Babi berair halus yang digabungkan dengan kicap tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Hidangan yang sangat lazat akan menjadi sorotan utama di setiap meja.
Bahan-bahan:
- Kicap - 150 ml;
- Babi segar - 400 g;
- Bawang putih segar - 3 ulas;
- 1 biji bawang besar
- Salad segar hijau - 2 tandan;
- Cuka meja 3% - ½ sudu teh;
- Kentang - 3 ubi;
- Tomato segar - 3 biji;
- Minyak sayuran - 40 ml;
- Minyak masak - 60 g;
- Biji wijen - 20 g;
- Mayonis Provencal - 80 g;
- Ubi cincang - 40 g;
- Pasli dan dill;
- Biji lada;
- Rempah untuk daging;
- Lada merah dan garam.
Penyediaan:
- Kupas bawang cengkih bawang putih dan bawang putih. Hancurkan bawang putih dengan pisau.
- Basuh dengan bersih semua sayur-sayuran yang diperlukan. Cincang dill dan pasli.
- Basuh daging babi dalam air sejuk, kemudian bahagikannya menjadi kepingan yang sama dengan pisau, taburkan dengan garam, tuangkan dengan asid asetik, masukkan ke dalam periuk dalam. Masukkan lada, bawang putih, bawang kupas dan semua sayur cincang di sana.
- Tuangkan isi kuali dengan kicap yang banyak, angkat perapan selama 60 minit.
- Basuh tomato, potong masing-masing. Kupas kentang yang telah dibasuh, potong kecil, taburkan dengan garam dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran hingga garing.
- Bilas dan keringkan daun selada.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan daging babi yang direndam di atasnya. Goreng setiap bahagian dengan baik di semua sisi.
- Untuk sos, anda perlu mencampurkan mayonis, rempah, saus tomat, lada hitam. Campurkan semuanya dengan garpu.
- Letakkan daging siap di atas serbet, toskan lebihan lemak dan taburkan biji wijen di atasnya.
- Sebelum menghidangkan, letakkan daging pada salad hijau, sajikan kentang, tomato pra-potong dan sos dengan hiasan.
