Pate hati ayam yang tersebar di atas roti rangup boleh menjadi sarapan yang enak. Hidangan ini ternyata agak ringan, makanan dan sangat mudah disediakan. Mari buat pate hati ayam.
Pate hati adalah makanan pembuka yang lazat yang boleh disediakan dari pelbagai jenis hati dalam masa 40-50 minit.
Pate hati ayam
Anda perlu:
- hati ayam - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- susu - 800 ml;
- garam - secukup rasa;
- pasli - beberapa cawangan;
- ketumbar - 1 sudu kecil
Sebaiknya mulakan memasak dengan memproses sayur-sayuran: kupas wortel dan bawang, kemudian potong dadu dan helai.
Basuh hati ayam, potong. Dalam kuali dalam sedikit minyak sayur, goreng wortel dan bawang, setelah 5 minit anda boleh menambahkan hati ayam kepada mereka, setelah 10 minit tuangkan susu, tambahkan ketumbar dan garam.
Rebus isi kuali, kacau sekali-sekala, sehingga susu masih tinggal sedikit.
Bilas peterseli, potong halus dan ia boleh ditambahkan ke pate ayam pada akhir memasak. Kacau rata dan perasakan pate ayam anda dengan garam (garam jika perlu dan tambahkan rempah lain pilihan anda).
Setelah jisim siap, biarkan sehingga sejuk sebentar, kemudian pindahkan ke pengisar dan hidupkan selama beberapa minit. Akibatnya, jisim harus menjadi homogen.
Pate hati ayam sudah siap, kini boleh dipindahkan ke pinggan atau balang dan dihantar ke peti sejuk untuk disimpan.
Pate hati ayam dengan cendawan
Pate ayam dengan cendawan juga sangat sedap. Anda perlu:
- hati - 500 g;
- mentega - 100 g;
- krim - 400 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- lada, garam - secukup rasa;
- champignon - 300 g.
Mula-mula, mari kita memasak cendawan: basuh cendawan dengan baik, dan kemudian cincang halus dan goreng dalam kuali dalam sedikit minyak sayuran. Ingat untuk sentiasa kacau.
Tuangkan air mendidih ke atas hati ayam, potong kecil, yang perlu masin dan masukkan lada. Campurkan semua bahan dengan cendawan dan letakkan di dalam loyang.
Tuangkan loyang dengan krim, tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 50 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan hati dengan garpu: jika hati menguli dengan mudah, maka anda boleh mengeluarkannya dari oven.
Setelah hidangan anda siap, letakkan kepingan mentega di atas, biarkan hati sejuk, kemudian cincang atau pukul dalam pengisar.
Pate hati ayam dengan cendawan sudah siap sepenuhnya.
