Pencuci mulut coklat boleh menjadi keseronokan yang luar biasa, dan rasa selepas itu akan tinggal di mulut anda untuk masa yang lama dan membuat anda tersenyum hingga akhir malam. Lagipun, coklat adalah salah satu makanan yang meningkatkan tahap endorfin dalam badan. Ini bermaksud bahawa pencuci mulut coklat akan memberi anda rasa kebahagiaan dan kegembiraan yang tulen. Bagaimana membuat coklat brownie?
Ia perlu
- - coklat susu - 300 g,
- - kuning telur - 1 pc.,
- - putih telur - 1 pc.,
- - gula - 100 g,
- - agar-agar serbuk - 5 sudu kecil,
- - kopi semula jadi, kuat, dibancuh - 2-3 sudu besar. l.,
- - krim berat - 150 ml,
- - gula aising - 2 sudu besar,
- - batang vanila - 4 biji.,
- - persalinan gula-gula.
Arahan
Langkah 1
Mulakan pencuci mulut coklat anda dengan yang paling sedap. Cairkan separuh coklat ke dalam tab mandi air. Tuangkan makanan ke selofan. Tutup coklat cair panas dengan selofan yang lain dan gulung seperti doh dengan penggulung ke kepingan nipis 4mm. Ketepikan untuk mengeras.
Langkah 2
Semasa asas mengeras, gunakan krim coklat. Pukul kuning telur dengan 50 g gula hingga busa pekat. Cairkan baki coklat, pukul sedikit demi sedikit dalam kuning telur yang dipukul. Tuangkan agar-agar dengan beberapa sudu air sejuk dan tunggu 5-10 minit hingga membengkak. Tuangkan kopi panas panas ke dalam agar-agar dan konsisten. Kemudian campurkan gelatin yang telah disejukkan dengan krim. Masukkan putih telur yang telah dipukul di hujungnya. Apabila krim halus, ketepikan.
Langkah 3
Untuk menghias pencuci mulut coklat dengan krim disebat yang tidak akan merebak di atas pinggan, anda perlu menggabungkannya dengan gelatin. 2 sudu kecil Larutkan gelatin dalam 3 sudu besar. air, tuangkan setengah gelas krim berat, masukkan campuran ke dalam mandian air dan kacau sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Bawa sisa krim ke busa tebal. Pukul terus-menerus, masukkan gula aising, kemudian tuangkan krim gelatin yang telah disediakan dalam aliran nipis. Terus pukul.
Langkah 4
Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong kepingan coklat yang mengeras menjadi sekata 4x4 cm. Gunakan awl untuk memotong lubang di tengah dataran. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan tepi perumahan kosong dari bolpoin, diameternya tidak boleh melebihi diameter batang vanila - pencuci mulut coklat akan dilekatkan di atasnya.
Langkah 5
Sebarkan krim coklat dengan lembut menggunakan pisau. Dari atas, tanpa menekan, tutup krim dengan kotak coklat kedua. Buat semua acuan. Benang kek persegi ini dengan lubang di tengah-tengah batang vanila. Jangan tekan untuk memecahkan petak. Asas pencuci mulut coklat sudah siap.
Langkah 6
Letakkan bingkai coklat pencuci mulut dari empat kek yang disediakan dengan indah di atas pinggan. Dengan menggunakan picagari pastri, masukkan krim putih yang telah disiapkan ke dalam ruang kosong.
Langkah 7
Hiasi pencuci mulut coklat dengan manik atau apa sahaja yang anda mahukan dan sejukkan selama satu jam untuk membekukan agar-agar. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut coklat kepada tetamu anda!
