Potato Meatball Sup adalah makanan keluarga yang baik yang semua orang tahu. Kaldu ternyata harum, sedap dan memuaskan. Buat sup untuk makan tengah hari atau makan malam dan lihat betapa ringkas dan enaknya.
Ia perlu
- - 350-450 g bubur daging lembu
- - 70-140 g mentega
- - 350-400 g kentang
- - 170-200 g pasli
- - 270-340 g bawang
- - 3-4 tangkai daun bawang
- - 90-150 g bawang putih
- - garam
- - 270-330 g wortel
- - 90 g tepung
Arahan
Langkah 1
Putar daging lembu melalui penggiling daging, buat bebola kecil daging cincang, gulung tepung. Letakkan bebola daging di atas dulang dan keringkan.
Langkah 2
Masukkan bawang cincang halus dan wortel parut ke dalam periuk dengan air mendidih, masak selama 13-15 minit. Kemudian masukkan garam, kecilkan api dan masukkan bebola daging ke dalam kuahnya, kacau dan masak selama 6-12 minit lagi. Apabila bebola daging sudah siap, gunakan senduk untuk mengeluarkannya dan ketepikan.
Langkah 3
Potong batang daun bawang separuh dan bilas dengan baik, potong halus. Potong bawang dan bawang putih hingga halus. Potong kentang menjadi kepingan besar, parut pasli.
Langkah 4
Lumurkan minyak dalam periuk dalam dengan bahagian bawah pekat, masukkan bawang, daun bawang dan bawang putih, tutup dan reneh selama kira-kira 11-16 minit, kacau sekali-sekala untuk melembutkan sayur tetapi jangan goreng.
Langkah 5
Masukkan kentang dan pasli ke dalam bawang dalam periuk. Tuangkan sayur dengan kuah, didihkan. Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 15-18 minit.
Langkah 6
Kisar sup dengan pengisar sehingga sebati. Musim dengan garam jika perlu, masukkan bebola daging ke sup dan panaskan selama 5 minit tanpa mendidih. Hidangkan panas.
