Lada di pasaran tidak dipilih secara visual, tetapi masing-masing diambil dan diuji untuk keanjalan. Untuk penaik, kami hanya membeli lada merah dan kuning, kerana lada hijau tidak boleh dikupas dengan alasan apa pun.
Ia perlu
- - lada merah 3 biji.
- - lada kuning 3 biji.
- - minyak zaitun 70 ml
- - bawang putih 2 ulas
- - selasih 5-6 daun
- - cuka
- - lada garam
Arahan
Langkah 1
Sekiranya lada segar, segar dari kebun, kulitnya lembut dan mudah ditanggalkan, maka anda boleh mengambil sebilangan lada hijau. Lada elastik terpilih dicuci dengan teliti, disapu kering dengan serbet kertas atau tuala, kemudian dibentangkan di atas loyang atau di dalam loyang, ditaburkan dengan minyak zaitun di semua sisi. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan lada di dalamnya selama lebih kurang 40 minit. Tidak ada yang buruk akan berlaku sekiranya lada berubah menjadi sedikit hitam. Ini akan menambah rasa berasap pada hidangan, yang akan sangat berguna.
Langkah 2
Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk kecil, tumis bawang putih dan kemangi halus ke dalamnya, kemudian masukkan api kecil. Minyak tidak perlu didihkan. Setelah sedikit memanaskan, ia harus tepu dengan aroma kemangi dan bawang putih.
Langkah 3
Masukkan lada ke dalam mangkuk, tuangkan minyak perasa ke dalamnya, garam, masukkan cuka, garam dan lada hitam tanah secukup rasa. Biarkan minyak sejuk sedikit, kemudian campurkan semuanya dengan lembut dengan tangan anda. Masukkan lada ke dalam balang, mereka perlu memasukkan hingga pagi. Penantian akan dibalas seratus kali ganda. Lada bakar yang enak boleh digunakan untuk menghias roti bakar dari roti Borodino.
