Terdapat lebih banyak pilihan untuk membuat roti daripada yang kelihatannya pada pandangan pertama. Saya cadangkan anda membakar roti dengan bawang putih, kemangi dan tomato. Pastri sedemikian akan menarik minat pencinta hidangan pedas.
Ia perlu
- - tepung gandum - 500 g;
- - air - 320 ml;
- - selasih hijau - 1 tandan;
- - tomato kering - 100 g;
- - minyak zaitun - 50 ml + 3 sudu besar;
- - bawang putih - 20 ulas;
- - tepung jagung - 1 sudu besar;
- - semolina - 20 g;
- - ragi segar - 15 g;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, campurkan tepung semolina dan tepung gandum. Kemudian tambahkan ragi segar di sana dan campurkan semuanya sehingga anda berakhir dengan jisim yang terdiri daripada serbuk kecil. Kemudian masukkan 3 sudu besar minyak zaitun dan garam bersama air. Setelah menguli doh roti yang homogen, sejukkan sekurang-kurangnya 60 minit.
Langkah 2
Taburkan permukaan kerja di atasnya dengan tepung jagung dan buat bentuk segi empat tepat dari adunan sejuk, yang lebarnya 25 sentimeter dan panjangnya 35 sentimeter. Tekan lembut tomato kering dan cengkih bawang putih, kupas dan potong menjadi kepingan, ke dalam segi empat tepat. Lakukan perkara yang sama dengan daun selasih.
Langkah 3
Bahagikan adunan yang dibungkus menjadi 3 bahagian yang sama. Masukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak dengan minyak zaitun, tutup dengan tuala teh bersih dan biarkan suam selama 30 minit.
Langkah 4
Setelah memanaskan ketuhar hingga 250 darjah, turunkan suhu hingga 220 dan hantar roti masa depan ke dalamnya sehingga dimasak sepenuhnya, iaitu selama kira-kira 20-25 minit - keraknya harus menjadi keemasan.
Langkah 5
Setelah menyejukkan barang bakar, potong dan hidangkan. Roti dengan bawang putih, kemangi dan tomato sudah siap!
