Kentang bakar oven sangat sedap! Tetapi bolehkah anda membuatnya lebih enak dan mengubahnya menjadi hidangan ringkas tetapi sangat menarik? Anda boleh, jika anda membakar kentang dengan daging dengan cara yang paling tidak biasa, dan kemudian menghidangkannya dengan indah dengan keju, bawang hijau dan sayur-sayuran.
Ia perlu
- - kentang besar (4-6 biji. pada kadar satu kentang - satu bahagian);
- - 600 g daging untuk daging cincang (mengikut budi bicara anda);
- - 50 g daging atau lemak babi (lebih baik lagi - lemak ekor lemak);
- - 2 bawang bersaiz sederhana;
- - cengkih bawang putih;
- - garam;
- - panas hitam atau allspice;
- - keju (Parmesan, Maasdam - mengikut citarasa anda), bawang hijau untuk dihidangkan
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging: basuh, keringkan, buang urat, filem dan tulang kecil. Potong kecil-kecil. Kupas bawang dan bawang putih.
Langkah 2
Buat daging cincang, daging asap (lemak ekor lemak), bawang, dan bawang putih. Musim dengan garam, lada, cincang lagi. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama beberapa jam untuk meningkatkan rasa daging cincang.
Langkah 3
Basuh dan keringkan kentang hingga bersih.
Langkah 4
Ambil sebiji kentang dan potong separuh panjangnya (seperti memotong roti hamburger).
Langkah 5
Dengan menggunakan sudu, buat penekanan dengan berhati-hati pada setiap separuh sehingga ketebalan dinding yang tinggal sekitar 7-8 mm.
Langkah 6
Isi alur di kedua-dua bahagian dengan daging cincang, sambungkan dan bungkus dengan ketat, tanpa meninggalkan ruang, dalam dua lapisan kerajang.
Langkah 7
Ulangi langkah 4-6 untuk kentang lain.
Langkah 8
Kentang dibakar dalam tiga peringkat. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan kentang di atas loyang atau rak dawai, letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit.
Langkah 9
Kurangkan suhu hingga 170-180 darjah dan bakar selama 20 minit lagi.
Langkah 10
Tetapkan suhu hingga 120-130 darjah dan dalam mod ini, bawa hidangan ke kesediaan penuh. Bergantung pada saiz kentang, ini akan memakan masa 40 hingga 70 minit.
Langkah 11
Keluarkan kentang dari oven. Letakkan di atas pinggan, gunakan gunting dapur dengan teliti untuk membuka kerajang dan pisahkan menjadi dua.
Langkah 12
Semasa hidangan panas, taburkan dengan keju parut halus dan bawang hijau cincang. Selain itu, anda boleh menyajikan sos mayonis atau yogurt dengan jus lemon, bawang putih dan herba, serta tomato cincang, timun atau salad sayur-sayuran.
