Kek "Napoleon" adalah kek berlapis yang direndam dalam krim. Kek ini disediakan di seluruh dunia, misalnya, di Amerika Syarikat disebut Napoleon, di Perancis dan Itali Millefeuille, di irisan Vanilla UK.
Ia perlu
- - 250 g marjerin
- - 3 cawan tepung
- - 1 gelas krim masam
- - 2 biji telur
- - 1.5 gelas gula pasir
- - 0.5 l susu
- - 300 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Sediakan 2 adunan untuk Napoleon.
1 doh:
Pukul krim masam dengan telur dan dua gelas tepung
Langkah 2
2 adunan:
Cairkan marjerin dan campurkan dengan satu gelas tepung
Langkah 3
Kacau adunan pertama dan potong 6 bahagian yang sama.
Langkah 4
Buat kek rata dari setiap bahagian dan kemudian gulung nipis, sebarkan dengan doh kedua. Masukkan semua kek yang sudah dilumurkan di atas yang lain dan buat gulung.
Langkah 5
Letakkan gulungan di tempat yang sejuk semalaman.
Langkah 6
Potong gulungan menjadi 20 bahagian yang sama dengan ketebalan 1-1,5 cm, angkat separuh di tempat yang sejuk, dan gulungkan separuh baki dengan nipis. Untuk menjadikan kek rata, letakkan pinggan di atasnya dan potong tepi.
Langkah 7
Bakar kek untuk "Napoleon" di atas loyang kering di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar kek lebih kurang 3-5 minit.
Langkah 8
Keluarkan kek dari loyang dan susun di atas pinggan. Bakar sekerap juga.
Langkah 9
Sediakan krim untuk Napoleon. Campurkan gula pasir, 3 sudu besar. tepung dan tuangkan susu panas. Uleni untuk menebal campuran dan biarkan sejuk. Apabila sejuk, pukul campuran dan masukkan mentega.
Langkah 10
Lumurkan kek dengan krim, parut serbuk dan taburkannya dengan Napoleon. Letakkan kek di tempat yang sejuk selama 12-15 jam untuk merendam dengan baik.
