Kembang kol rebus adalah hidangan yang sangat sihat yang dinasihatkan oleh pakar pemakanan untuk memasukkannya dalam diet yang sihat. Agar sayur tidak cepat membosankan, penting untuk memasaknya dengan enak, menggabungkannya dengan sos, sayur-sayuran lain, daging, keju dan produk lain. Terdapat banyak resipi kubis rebus, jadi anda selalu boleh memilih yang paling berpatutan dan menarik.
Kembang kol direbus dengan wortel dan bawang
Agar ketika rebus kembang kol tidak berubah menjadi gruel, perbungaan dimasak terlebih dahulu hingga separuh masak. Untuk resipi ini, garpu mesti dibongkar dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Musim dengan garam secukup rasa dan masak dengan api sederhana selama lima hingga enam minit.
Semasa kubis mendidih, basuh dan kupas wortel, parut pada parut Korea. Keluarkan sekam dari kepala bawang dan potong cincin separuh nipis. Tumis campuran wortel dan bawang dalam minyak bunga matahari halus hingga lembut.
Lipat perbungaan kembang kol dalam saringan untuk mengalirkan air, kemudian gabungkan dengan goreng sayur. Sekiranya perlu, garam dan lada sayur secukupnya, tambahkan sedikit air atau kaldu dan reneh di bawah penutup dengan api kecil hingga masak.
Kembang kol rebus dengan krim
Bahagikan 300 gram kembang kol menjadi perbungaan, basuh dan biarkan kering. Kemudian masukkan ke dalam kuali besi tuang dengan dua sudu besar ghee dan tumis dengan api sederhana. Kubis mesti berwarna perang.
Sediakan pengisian dalam mangkuk yang berasingan. Untuk melakukan ini, campurkan:
- segelas krim berat;
- satu sudu teh paprika;
- secubit pala;
- satu sudu tepung;
- garam meja secukup rasa.
Tutup kembang kol dengan campuran, tutup penutup kuali dan didihkan selama 10 minit dengan api kecil dengan kacau biasa.
Kembang kol direbus dengan kacang hijau
Basuh dan keringkan herba dan sayur-sayuran:
- 400 gram bunga kembang kol;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 100 gram daun bawang;
- sekumpulan dill segar;
- 200 gram kacang hijau.
Bongkar kubis menjadi perbungaan kecil, potong kacang menjadi jalur dan keluarkan petua. Potong daun bawang ke dalam cincin, potong bawang putih ke dalam pinggan nipis, potong ramuan halus. Masukkan kubis dan kacang hijau ke dalam air mendidih, perasakan dengan garam secukupnya dan masak selama 5 minit. Buangkan colander, tetapi jangan tuangkan keseluruhan kuahnya.
Tuangkan 3 sudu minyak bunga matahari halus ke dalam periuk besi tuang, panaskan dan tumis daun bawang di dalamnya hingga coklat keemasan. Satukan dengan bawang putih cincang dan goreng selama satu minit lagi.
Masukkan kubis dan kacang hijau ke dalam periuk, campurkan, tuangkan sedikit sup sayur dan reneh di bawah penutup selama 6-7 minit dengan api kecil. Tuangkan sayur rebus dengan segelas krim 15%, didihkan. Kemudian tuangkan 75 gram keju parut keras ke dalam periuk dengan lapisan atas, tambahkan garam, lada, dan ramuan Provencal secukupnya. Apabila jisim keju cair, matikan kompor dan sajikan piring, hiaskan dengan dill cincang.
Kembang kol rebus dengan bit dalam sos tomato
Rebus bit merah kecil hingga masak, angkat dari kuah dan sejukkan. Basuh wortel bersaiz sederhana, kupas dan parut kasar. Kupas bawang dan potong cincin. Tumis wortel dan bawang dalam minyak zaitun selama 5 minit.
Hapus garpu kembang kol menjadi perbungaan kecil, gabungkan dengan menggoreng sayur, garam dan lada secukupnya. Tutup dengan air dan didihkan dengan api kecil selama 15 minit.
Potong bit ke dalam kepingan, masukkan beberapa ulas bawang putih melalui penekan bawang putih dan tambahkan ke sayur rebus. Campurkan dengan dua sudu sos tomato dan masak, ditutup, selama 5-6 minit lagi. Kembang kol dengan bit akan menjadi lauk yang sangat baik untuk kentang dan daging.
Kembang kol direbus dengan daging babi
Bilas satu paun pulpa babi dalam air mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Bongkar satu kembang kol ke dalam perbungaan, bilas. Kupas dan cincang bawang, kemudian taburkan dengan satu sendok makan tepung dan goreng dalam kuali dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.
Keluarkan bawang goreng dengan sudu berlubang, biarkan minyak mengalir kembali ke dalam kuali, biarkan bawang itu disisihkan. Masukkan daging babi ke dalam kuali dan goreng, putar sekali sekala, selama 15 minit. Tambahkan perbungaan kembang kol, campurkan semuanya dan masak selama 20 minit lagi.
Tutup kubis dan daging dengan segelas krim masam berlemak, masukkan bawang goreng, garam dan lada secukupnya dan reneh selama 10 minit di bawah penutup dengan api kecil. Selepas itu, matikan kompor dan biarkan pinggan masak selama 10-15 minit. Hidangan berkalori tinggi ini boleh disajikan sebagai makan malam buatan sendiri yang enak dengan kentang rebus dan salad vitamin ringan.
Kembang kol direbus dengan tomato dan paprika
Semua sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikeringkan dengan baik sebelum dimasak. Bongkar 300 gram kembang kol ke dalam perbungaan, angkat tangkai dan inti dengan biji dari empat paprika. Kupas beberapa ulas bawang putih dan sebiji bawang merah. Keluarkan beberapa daun dari tangkai kemangi, potong sekumpulan pasli.
Selepas itu, anda perlu membuang kulit dari lima tomato dengan cepat. Untuk melakukan ini, ada trik kuliner sederhana: celupkan tomato ke dalam air mendidih, setelah 3 minit, keluarkan dengan sudu berlubang dan kupas, melekatkan kulit dengan pisau. Ia akan keluar dengan mudah.
Potong sayur, kemudian satukan bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun hingga kekuningan. Masukkan tomato, tumbuk dengan sudu, setelah 5 minit masukkan lada bel. Buat api kecil dan didihkan, ditutup selama 5 minit.
Selepas itu tambahkan:
- garam meja secukup rasa;
- lada tanah baru secukup rasa;
- satu sudu teh oregano;
- sebilangan daun selasih segar.
Hancurkan tomato dengan sudu. Selepas 5-6 minit, masukkan kembang kol, pasli cincang ke dalam kuali, kacau campuran sayur dan reneh di bawah penutup selama 15 minit lagi.
Kubis rebus dengan kentang
Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Kupas 4 kentang, 2 ulas bawang putih dan bawang, hancurkan 300 gram kembang kol. Tumis perbungaan selama tiga minit dalam minyak sayuran halus dalam periuk besi tuang, kemudian pindahkan ke periuk.
Potong kentang menjadi kepingan, masukkan ke kembang kol. Cincang bawang putih, potong bawang menjadi cincin separuh nipis, campurkan dengan 0.5 sudu tepung dan tumis dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng perbungaan kubis.
Pindahkan penggorengan ke dalam periuk, tuangkan setengah gelas adjika, campurkan segalanya dan lada secukup rasa, garam. Tuangkan dalam segelas air mendidih, masukkan 2 daun salam dan reneh di bawah penutup dengan api kecil sehingga sayur-sayuran siap dan air menguap.
Kembang kol rebus dengan terung dan sosej
Rebus 300 gram kembang kol dalam air masin hingga separuh masak, potong, sejukkan dalam saringan. Bilas terung, kupas dan potong dadu. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam kasar dan diamkan selama 15 minit, kemudian bilas dalam saringan dengan air sejuk.
Potong bawang yang telah dikupas dan sekumpulan pasli yang telah dicuci. Kupas dan parut wortel bersih. Dalam periuk besi tuang dalam minyak bunga matahari panas, goreng bawang hingga telus, kemudian masukkan wortel dan terung. Tumis selama 5 minit.
Masukkan 300 gram sosej salai, potong cincin, campurkan dengan sayur-sayuran. Goreng selama 5-6 minit dengan kacau berterusan. Setelah itu, masukkan kembang kol dalam periuk, garam secukup rasa, tambahkan air dan reneh di bawah penutup dengan api kecil sehingga sayur menjadi lembut.
Kembang kol rebus dengan campuran sayur dalam periuk perlahan
Hancurkan satu kembang kol ke dalam perbungaan, tuangkan air sejuk, tambahkan satu sudu garam meja dan biarkan selama setengah jam. Selepas itu, masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan air mengalir. Rebus kubis hingga separuh masak.
Basuh, kupas sayur-sayuran lain:
- 3 biji lada bel, merah dan kuning;
- lobak merah;
- kepala bawang;
- 2 biji tomato.
Blanc tomato dalam air mendidih dan kupas, kemudian tatal dalam pengisar atau penggiling daging. Pada pod, potong tangkai, partisi, angkat biji dan potong buah menjadi jalur nipis. Parut wortel pada parut Korea, potong bawang menjadi cincin nipis.
Cairkan 80 gram mentega dalam mangkuk multicooker, atur program "Fry". Masukkan lapisan bawang cincang, kemudian gulung perbungaan kubis dalam tepung yang telah diayak dan letakkan di lapisan kedua. Masak selama 15 minit.
Kemudian masukkan jisim tomato, lada dan wortel ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula pasir dan garam meja secukup rasa. Hidupkan mod "Stew" dan masak pinggan selama 20 minit lagi.
Kembang kol direbus dengan cendawan
Basuh 300 gram kembang kol dan 2-3 wortel, bongkar garpu, kemudian rebus sayur dalam air masin hingga separuh masak. Kupas dan basuh 200 gram champignon, potong menjadi kepingan. Percuma 300 gram lada manis dari tangkai dan inti, bilas ke dalam dan ke luar dan toskan airnya. Lumurkan 200 gram tomato dengan air mendidih, buangkan kulitnya.
Kisar semua bahan. Dalam kuali menggoreng, tumis cendawan dalam minyak sayuran halus selama 10 minit. Kemudian masukkan lobak merah dan kubis parut. Goreng sehingga perbungaan sedikit kecoklatan. Kemudian masukkan sayur cincang lain ke dalam kuali, kacau segalanya, garam, masukkan air dan reneh di bawah penutup dengan api kecil selama 10-15 minit. Hidangkan dengan pasli cincang dan dill.
Kubis rebus dengan ayam
Potong sekilo ayam menjadi beberapa bahagian: sayap, tong dram, peha. Potong-potong, bilas, keringkan. Panaskan 4 sudu minyak bunga matahari halus dalam kuali besi tuang, kemudian goreng daging di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Tumiskan bawang cincang yang telah dikupas hingga sebati. Hancurkan 800 gram bunga kembang kol ke dalam perbungaan, bilas, rebus dalam air masin hingga separuh masak dan masukkan ke ayam. Letakkan bawang goreng di atas, garam secukup rasa. Tuangkan daging dan kubis dengan segelas krim masam, buang daun salam.
Kobis perlahan dengan ayam dengan api kecil di bawah penutup selama 1 jam, tambah krim masam atau air jika diperlukan. Cecair itu hanya boleh dicurahkan ke atas daging, bukan sayur-sayuran. Hidangkan dengan herba segar cincang.
Kembang kol rebus dengan zaitun dan caper
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, basuh, masukkan air masin mendidih dan masak selama 5 minit. Buangkan colander. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Kisar saderi petioled (1 pc.) Dan goreng dalam kuali menggoreng dengan bawang dalam minyak sayuran selama 7 minit, kacau sekali-sekala.
Masukkan ke dalam kuali setengah gelas buah zaitun dan jumlah caper yang sama, tuangkan 2-3 sudu air dan reneh, tutup, selama 5 minit. Letakkan kembang kol, tomato dikupas. Garam secukup rasa, gaul rata, tutup penutup dan masak dengan api kecil sehingga semua bahan di dalam pinggan lembut. Hidangkan panas.
Kubis panggang dengan daging lembu pedas di dalam ketuhar
Untuk membuat hidangan berair yang sangat lazat dengan daging dan sayur-sayuran, disarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong satu kilogram daging lembu ke dalam kepingan dan taburkan dengan jus lemon yang baru diperah. Biarkan perap selama setengah jam. Dalam mangkuk, campurkan:
- satu sudu teh garam meja;
- 15 gram perasa untuk daging;
- lada hitam tanah di hujung pisau;
- 15 gram bawang putih kering.
Campurkan semua perasa dan rempah ratus dengan daging sehingga semua kepingan ditutup. Bongkar garpu kembang kol menjadi perbungaan, basuh dengan saringan dan toskan. Kupas 4 wortel yang telah dibasuh, parut pada parut kasar, lebih baik Korea. Campurkan kubis dan wortel sehingga sebati.
Letakkan kuali di atas dapur, buat api yang tinggi, panaskan lapisan minyak zaitun satu sentimeter. Goreng daging dengan bumbu dan rempah selama 6-7 minit, terus dibalik dengan spatula. Daging lembu harus ditutup dengan kerak yang sekata.
Masukkan sayur ke dalam loyang, buat lubang di tengahnya dan letakkan daging di dalamnya. Masukkan garam dan tuangkan secukup rasa:
- 500 ml sos tomato;
- setengah gelas krim 15%;
- setengah gelas pes tomato.
Masukkan 1-2 daun salam di atas dan reneh di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama satu jam, kemudian kurangkan suhu hingga 150 ° C dan reneh sayur dengan daging selama satu jam lagi. Keluarkan acuan dari ketuhar dan kacau semuanya. Hidangkan dengan salad hijau dan crouton.
