Apabila pesta perayaan dirancang atau hanya ada keinginan untuk memasak sesuatu yang enak, anda boleh membakar itik yang disumbat di dalam ketuhar. Terima kasih kepada oren dan epal yang digunakan sebagai pengisian, hidangan ini mempunyai rasa manis dan aroma yang luar biasa.
Ia perlu
- - itik;
- - oren - 2 biji;
- - epal - 2 biji;
- - mayonis - 3-4 sudu besar. sudu;
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - jarum dengan benang.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semua usus itik jika perlu. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir dan biarkan kering sebentar. Kemudian garam dan lada ayam dengan baik, bukan sahaja di luar, tetapi juga di dalamnya.
Langkah 2
Sediakan pengisian. Kupas jeruk dan bahagikan menjadi baji. Dari epal, potong inti dengan biji dan potong juga menjadi kepingan besar. Isi itik dengan buah-buahan ini, bergantian di antara mereka.
Langkah 3
Jahit semua lubang pada burung, termasuk di leher, dengan benang kuliner khas atau sederhana. Ini akan memastikan jus di dalam dan menjadikan daging lebih berair. Sebarkan mayonis pada itik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 1-2 jam.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, pindahkan bebek ke piring tahan api dengan sisi kecil dan bakar sehingga kerak berwarna keemasan dan dagingnya ringan. Anda juga dapat memeriksa kesediaan dengan sayatan kecil di tempat yang tidak menarik. Masa memasak akan memakan masa lebih kurang 60-90 minit.
Langkah 5
Keluarkan itik yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk sebentar. Kemudian keluarkan semua utas dan lepaskan pengisian dengan teliti. Potong ayam menjadi beberapa bahagian dan lipat menjadi satu pinggan, dan letakkan buah yang dikeluarkan dari itik di sebelahnya. Yang terakhir, by the way, sesuai sebagai lauk.
