Ayam dalam sos Balsamic adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang melihat berat badan mereka atau harus mengikuti diet khas kerana diabetes. Memasak hidangan tidak akan memakan masa yang lama, tetapi kerana perapan daging yang agak panjang, ada baiknya anda memulakannya terlebih dahulu.
Ia perlu
- - 4 dada ayam kecil tanpa kulit dan tulang;
- - 1 sudu besar sesudu paprika;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - ½ sudu teh rosemary cincang segar;
- - 2 ulas bawang putih yang dicincang halus;
- - ¼ sudu teh lada hitam tanah;
- - sebilangan minyak sayuran untuk mengisar minyak penaik;
- - ¼ segelas wain merah kering atau air biasa;
- - 2 sudu besar sudu cuka balsamic;
- - beberapa tangkai rosemary segar untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan penyediaan hidangan kami. Sebagai permulaan, pukul fillet ayam dengan baik dengan tukul masakan sehingga kepingan menjadi tebal tidak lebih dari 1 cm. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan meletakkan daging di dalam beg plastik yang ketat.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, paprika, rosemary, bawang putih, dan lada hitam. Campuran yang dihasilkan mestilah pasty. Dengan pengasam yang dihasilkan, parut isi ayam dengan berhati-hati di semua sisi. Keluarkan hidangan penaik yang sesuai, sikat dengan minyak sayuran dan lap lembut dada ayam yang telah disediakan. Tutup pinggan dengan penutup atau hanya bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 2-6 jam untuk perap.
Langkah 3
Kemudian panaskan oven hingga 220 darjah. Keluarkan ayam dari peti sejuk dan taburkan wain merah di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 hingga 12 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan daging dengan termometer memasak atau hanya dengan menembus fillet: jika jus yang mengalir keluar jernih, maka ayam sudah siap. Dalam prosesnya, anda boleh menghidupkan daging panggang sekali.
Langkah 4
Keluarkan fillet yang sudah siap dari oven dan segera tuangkan ke atas cuka balsamic. Kemudian, pindahkan ayam ke pinggan hidangan. Tumis jus daging dan kuah cuka balsamic di atas loyang dan tuangkan daging sebelum disajikan. Hiaskan dengan tangkai rosemary segar jika mahu. Boleh dihidangkan di meja.
