Sekiranya anda memutuskan untuk memasak gulung dengan epal, maka resipi ini akan sesuai dengan anda. Hidangannya akan lapang dan lembut. Epal mestilah dari varieti manis, dan terima kasih kepada kayu manis, rasanya akan lembut dan beraroma. Mari buat gulungan adunan ragi dengan epal.
Ia perlu
- Untuk adunan ragi: tepung - 1 kg; minyak sayuran - 2 sudu besar; marjerin - 100 g; gula - 1 gelas; ragi - 50 g; susu - 0.5 l.
- Untuk pengisian: kayu manis; epal.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat gulungan adunan ragi, cairkan marjerin dalam periuk, tambah gula dan tuangkan susu. Larutkan ragi dan gula dalam susu suam. Perlahan-lahan masukkan tepung yang telah diayak. Kacau sehingga doh berhenti melekat. Ia harus menjadi tidak cair atau ketat, menjaga keseimbangan. Basahi tangan anda dengan minyak sayuran dan lap doh, kemudian bersembunyi di tempat yang hangat dan tutup dengan tuala.
Langkah 2
Segulung adunan ragi akan menjadi enak jika doh sampai di tempat yang hangat selama 1, 5 jam. Apabila naik, taburkan tepung di atas meja dan masukkan adunan ke dalamnya. Kacau sedikit dan bahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Gulung masing-masing ke dalam segi empat tepat. Untuk jangka masa panjang, berpandukan pada loyang anda.
Langkah 3
Gulungan adunan ragi yang baik harus mempunyai pengisian yang betul. Keluarkan biji dan ekor dari epal, potong kiub kecil. Letakkan pada lapisan yang rata di atas adunan dan taburkan dengan kayu manis. Gulung gulung dan letakkan di atas loyang tepung. Tinggalkan jarak 5 sentimeter di antara mereka.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 230 oC, biarkan adunan selama 20 minit, kemudian letakkan loyang di dalam oven dan bakar hingga lembut. Taburkan gulung adunan ragi yang sudah siap dengan gula aising dan sikat dengan sirap. Pastri manis siap, potong bahagian dan hidangkan.
