Musim yang sangat pendek tahun ini adalah musim panas. Saya ingin memanjangkan masa vitamin yang enak selama mungkin. Membuat jem untuk musim sejuk adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan semua yang terbaik dalam buah-buahan dan buah beri.
Ia perlu
- - 1 kg strawberi
- - 1 oren besar
- - 1 sachet zhelfix 2: 1
- - 500 g gula
Arahan
Langkah 1
Urutkan beri dengan berhati-hati, angkat buah yang busuk dan manja. Hanya buah beri yang matang sahaja yang akan dimakan.
Langkah 2
Basuh beri dengan berhati-hati dengan saringan di bawah air yang mengalir sejuk. Anda hanya boleh memasukkan colander ke dalam periuk besar air sejuk dan bilas beri dengan cara ini. Batangnya dikeluarkan dari buah beri yang dicuci. Kemudian strawberi perlu dipotong kecil. Sebiji buah beri besar dipotong menjadi 4 bahagian, satu bahagian setengahnya, dan buah beri kecil tidak perlu dipotong.
Langkah 3
Pindahkan buah beri dengan berhati-hati ke dalam periuk, di mana ia kemudian akan direbus. Parut rasa oren terus ke dalam strawberi. Agar jem tidak terasa pahit, anda hanya perlu menggosok bahagian kupas berwarna kuning (oren). Perah jus dari oren ini ke tempat yang sama. Campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 4
Ukur setengah kilo gula ke dalam mangkuk. Ambil mangkuk kecil dan dari gula yang diukur pisahkan beberapa sudu ke dalamnya, yang dicampurkan dengan agar-agar.
Langkah 5
Taburkan buah beri dalam periuk dengan gelatin dan campurkan dengan lembut. Kemudian mereka mesti berdiri sekurang-kurangnya 15 minit.
Langkah 6
Masukkan periuk dengan strawberi di atas api dan didihkan. Beri tidak boleh memudar sehingga tidak kehilangan vitamin, dan oleh itu api harus kuat. Untuk memastikan jem dipanaskan secara merata, anda perlu mengacaunya secara berterusan.
Langkah 7
Apabila beri mendidih, tambahkan gula yang telah diukur sebelumnya, campurkan dan didihkan lagi.
Langkah 8
Setelah mendidih, api segera berkurang sehingga jem tidak melarikan diri. Masak tidak lebih dari tiga minit!
Langkah 9
Selepas tiga minit, jem mati, busa dikeluarkan daripadanya.
Langkah 10
Jem siap dituangkan panas ke dalam balang pra-disterilkan (anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro). Dari satu kilogram strawberi, tepatnya 3 balang setengah liter jem diperolehi.
