Meja bufet adalah kaedah terbaik untuk mengatur menu perayaan dengan cepat dan mudah dalam hitungan jam atau bahkan beberapa minit. Untuk menjadikan makanan ringan tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan, sediakan kanape soba asli berdasarkan roti buatan sendiri atau yang dibeli.
Roti soba: resipi buatan sendiri
Bahan-bahan:
- 200 g tepung soba;
- 1 sudu besar dedak dan biji bijan;
- 1 protein ayam;
- 1 sudu besar air.
Tepung soba boleh dibuat sendiri dengan mengisar dalam mortar, penggiling kopi atau pemproses makanan, atau dengan mengisar bijirin yang sesuai.
Campurkan protein dengan air, tambahkan semua bahan kering dalam bahagian kecil, menguli doh dengan garpu, dan kemudian dengan tangan anda. Cubit kepingan kecil dari itu, gulungkannya di telapak tangan anda dan tekan dengan jari anda, memberikan bentuk kek. Panaskan oven hingga 180oC dan bakar roti soba selama 25 minit. Sejukkan dan gunakannya untuk membuat pelbagai makanan ringan.
Canape soba dengan keju curd dan salmon
Bahan-bahan:
- roti soba bulat 15-20;
- 50 g keju curd;
- 100 g salmon masin ringan dalam sekeping;
- 4-5 tangkai dill;
- 3-4 biji bawang hijau.
Potong dill dengan pisau dan gaul rata dengan keju. Potong panah bawang ke dalam tiub panjang 2-3 cm. Potong salmon menjadi jalur melintang yang nipis. Sebarkan krim curd ke atas setiap roti. Gulungkan kepingan ikan ke dalam mawar, letakkan di dasar kanape soba dan hiaskan dengan bawang hijau, seperti dalam foto.
Canape soba Itali
Bahan-bahan:
- 8-10 roti soba;
- 150 g keju kotej buatan sendiri;
- 2 ulas bawang putih;
- 4-5 tomato ceri merah;
- 8-10 buah zaitun;
- 2 tangkai pasli dan dill;
- garam.
Kupas dan hancurkan bawang putih dalam penekan khas. Satukan dengan keju kotej, dill cincang, garam secukup rasa dan campurkan sehingga rata. Lubricate roti dengan pes curd yang dihasilkan. Potong tomato ceri pada separuh panjang dan letakkan kulitnya ke bawah di atas sandwic mini. Letakkan pokok zaitun di sebelah mereka dan taburkan semuanya dengan daun pasli.
Makanan ringan soba yang sedap
Bahan-bahan:
- 100-150 g roti soba buatan sendiri atau siap;
- 200 g dada ayam;
- 0.5 timun besar;
- 1 krim tomato;
- sayur secukup rasa (dill, pasli, ketumbar);
- 0,5 sudu kecil kemangi kering;
- 50-70 g mayonis;
- garam.
Untuk membuat setetes mayonis yang bagus, ambil beg kecil dan potong sudut untuk membuat lubang 1 cm. Semasa memeras sos sejuk, buat gerakan bulat kecil.
Rebus payudara dalam air masin hingga lembut dan sejuk. Potong daging putih dan sayur-sayuran ke dalam kepingan roti kecil. Letakkan piramid, menggabungkan lapisan dalam urutan berikut: roti, ayam, sedikit selasih, timun, tomat, mayonis, dan cincang hijau. Lindungi mereka dengan tusuk gigi agar kanape tidak hancur dan senang dimakan.
