Untuk membuat salmon lebih lembut dan tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya, lebih baik anda mengukus. Pengukus akan mengekalkan penampilan ikan yang indah dan rasanya akan lebih semula jadi.
Ia perlu
- - 250 g salmon;
- - 50 g zaitun;
- - 1 lemon;
- - semangat sebiji lemon;
- - 10 g hijau (pasli, tarragon);
- - garam secukup rasa;
- - lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh sepotong salmon, bebaskan dari kulit, kerana untuk memasak anda hanya memerlukan fillet bersih. Pada parutan halus, parut sebiji lemon, ia diperlukan untuk pengasam. Potong pulpa lemon menjadi kiub kecil. Zaitun juga harus dicincang halus.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Pisahkan batang pasli dan tarragon dan potong daunnya dengan halus. Kacau zaitun, lemon, zest dan herba, lada dan garam. Ambil fillet salmon yang telah disediakan dan buat potongan dalam bentuk grid, tidak sampai ke tepinya.
Langkah 3
Masukkan campuran ke dalam sayatan. Pindahkan lembut fillet salmon yang disumbat ke pengukus. Masa memasak 20 minit. Salmon dengan zaitun sudah siap.