Daging sapi Stroganoff, atau daging sapi stroganoff, adalah hidangan yang cukup popular. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa anda juga boleh memasak ayam Stroganoff. Hidangan memasak lebih cepat dan rasanya enak.
Ia perlu
- - fillet ayam - 200 g
- - bawang - 100 g
- - timun acar gherkins - 80 g
- - krim - 150 g
- - air - 50 g
- - serbuk paprika - 1 sudu besar. sudu itu
- - garam
- - lada
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Potong fillet ayam ke dalam kepingan nipis panjang, panjang kira-kira 5 cm dan lebar 1 cm. Goreng dalam wajan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran hingga kekuningan.
Daging sapi stroganoff muncul pada akhir abad ke-19. Ini terhutang budi kepada Count Stroganov Alexander Grigorievich yang kaya, yang kokinya mencipta cara memasak daging dengan cara ini - potong tipis, goreng, rebus dalam sos.
Langkah 2
Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ayam. Goreng lebih kurang 5 minit.
Langkah 3
Musim dengan garam, lada, tambah paprika (pilihan). Masukkan air, gaul rata. Didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
Langkah 4
Potong gherkin acar menjadi kepingan, masukkan ayam. Masukkan krim dengan teliti dan kacau. Didihkan selama 2-3 minit, hingga kuah pekat, kacau sekali sekala. Krim biasanya diambil dengan kandungan lemak sederhana: 20-30%. Krimnya semakin pekat, kuahnya lebih kaya, pekat dan lebih berkhasiat.
Langkah 5
Kerana kekurangan krim, anda boleh mengambil krim masam. Tetapi ini akan menjadi rasa yang berbeza. Beberapa suri rumah membuat sos dari susu dan mentega.
Langkah 6
Untuk mempermudah resipi, anda boleh mengecualikan timun acar dan paprika. Kentang goreng, kentang tumbuk, nasi, sayur-sayuran sesuai untuk lauk.
