Salad yang sangat sihat dan berkhasiat. Oleh kerana kubis segar, salad sangat ringan dan lembut, kacang menjadikan salad berkhasiat. Hidangan ini sesuai untuk pemakanan dan untuk diet musim panas yang ringan.
Ia perlu
- - 1 kepala kubis (berat 1.5-2 kg);
- - 100 g daging;
- - 100 g kacang hazel;
- - 100 g pasli;
- - 100 g hijau pudina;
- - 50 g krim masam;
- - 5 g mustard kering;
- - 2 g lada tanah putih;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kubis biasa sangat sesuai untuk menyediakan salad ini. Sekiranya anda ingin bereksperimen sedikit, anda boleh menambahkan sedikit kubis merah dan kubis Cina ke dalamnya, maka salad akan mengambil rona masam manis.
Langkah 2
Basuh kepala kecil kubis putih dengan baik di dalam air sejuk, keluarkan daun atas dan biarkan kubis kering sedikit. Potong kubis setipis mungkin dengan pisau tajam. Pindahkan ke cawan yang dalam dan berbingkai tinggi dan ingat sedikit dengan tangan anda. Garam kubis dan ingat lagi dengan tangan anda. Tutup cawan dengan penutup atau filem pelekat dan sejukkan selama setengah jam.
Langkah 3
Ambil seratus gram kacang hazel. Lebih baik membeli sendiri yang tidak dikupas dan membersihkannya sendiri, jadi rasanya akan lebih beraroma dan kaya. Kupas kacang, goreng dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa minyak. Biarkan kacang sejuk dan kisar dengan penggiling kopi atau mortar seramik.
Langkah 4
Basuh pasli dan pudina segar dalam air sejuk, keringkan dan potong sederhana. Masukkan kacang dan hijau ke kubis, tambahkan sedikit garam dan lada. Campurkan krim masam dengan mustard dan perasakan salad. Hiris daging nipis dan goreng, hias salad sebelum dihidangkan. Anda boleh menambah sebilangan wortel jika mahu.
