Hidangan sayur-sayuran Perancis, ratatouille, telah tersebar luas di luar negara. Ciptaan masakan yang serupa disediakan oleh bangsa lain. Sebagai contoh, orang Hungari dan Bulgaria terkenal dengan lecho mereka. Di dapur mana pun, tidak sukar untuk memasak ratatouille, mempunyai bekalan makanan dan keinginan tertentu.
Ia perlu
- zucchini - 2 buah.,
- terung - 2 biji.,
- tomato kuat - 7 biji.,
- minyak sayuran - 70 ml,
- bawang putih - 3 ulas,
- hijau - sekumpulan,
- garam secukup rasa
- lada Bulgaria - 2 biji.,
- bawang - 1 pc.,
- thyme kering - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Masukkan lada dalam ketuhar panas selama 20-30 minit. Kemudian sejukkan dengan membungkusnya dalam bungkus plastik. Kemudian kupas lada. Keluarkan biji dan partisi, potong daging lada menjadi kiub.
Langkah 2
Ambil 3 biji tomato, kupas. Cukup untuk mereka berada dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian sejuk. Kupas bawang, potong halus. Peras bawang melalui penekan bawang putih. Sediakan tomato dalam kiub.
Langkah 3
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan, masukkan bawang, goreng. Kemudian masukkan kepingan lada, terus masak selama 2-3 minit.
Langkah 4
Masukkan tomato ke dalam kuali, reneh dengan lada. Komposisi harus menebal.
Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam bekas, tambahkan thyme, proses semuanya dengan pengisar.
Masukkan sos yang dihasilkan ke dalam pinggan di mana anda akan memasak ratatouille.
Langkah 5
Potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi medali. Sekiranya anda mempunyai masa, rendam terung dalam air garam selama 20 minit. Setelah dikeluarkan, bilas dan peras. Letakkan kepingan tiga sayur dalam acuan secara bergantian di tepi.
Langkah 6
Buat pembalut, campurkan minyak sayuran dengan herba cincang dan bawang putih. Tuangkan pakaian ini di atas cawan sayur.
Langkah 7
Bakar ratatouille di dalam ketuhar selama satu jam. Pemanasan ketuhar hendaklah 200 darjah. Pada mulanya, tutup pinggan dengan kerajang. Keluarkan kerajang 10 minit sebelum akhir memasak. Ratatouille sudah siap.
