Salmon sering dimasak dengan tidak betul, merosakkannya dengan perapan dan memanggang yang tidak betul. Jenis ikan ini tidak memerlukan pengasam, dan dengan mengetahui pelbagai helah dan kehalusan, anda boleh memasaknya dengan cepat dan mudah. Kami akan mengetahui cara memasak salmon dengan betul.
Ia perlu
- Untuk memasak ikan: garam - secukup rasa; lemon - 1/2 bahagian; minyak zaitun atau bunga matahari; stik salmon.
- Untuk sos: garam secukup rasa; bawang putih - 1 ulas; timun - 1 pc; balang yogurt tanpa gula klasik.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak salmon, potong menjadi stik sehingga hanya kulit di satu sisi. Singkirkan semua tulang, mereka tidak boleh berada di dalam fillet. Anda boleh menggunakan pinset - sangat senang mendapatkan tulang kecil dengannya.
Langkah 2
Tuangkan jus lemon ke atas daging dan taburkan dengan garam. Tetapi akan lebih baik jika anda menambahkan garam pada akhir penggorengan, kerana berkat ini, kelembapan akan dilepaskan.
Langkah 3
Panaskan kuali - sudah tiba masanya untuk memasak salmon. Letakkan kulit daging ke bawah dan masak, ditutup dengan penutup. Apabila salmon bertukar menjadi merah jambu pucat dan jus dilepaskan ketika ditekan, hidangannya sudah siap.
Langkah 4
Semasa memasak salmon, buat sos. Sosnya tidak boleh berlemak, kerana ikan itu sendiri cukup berlemak. Ini akan ringan, memungkinkan ikan untuk teduh. Sos yoghurt sangat sesuai.
Langkah 5
Kupas timun dan parut. Letakkan jisim parut dalam mangkuk dan tambahkan yogurt klasik tanpa gula di sana. Musim dengan garam secukup rasa dan perah bawang putih. Sekiranya anda tidak menyukai bawang putih, anda boleh melangkau menambahkannya.
Langkah 6
Anda berjaya memasak salmon, anda boleh menghidangkannya dengan kentang rebus dan sos yogurt timun. Setiap orang yang mencuba hidangan ini akan terkejut.
