Toffee adalah pencuci mulut wangi dan berair dengan rasa yang luar biasa. Gabungan kacang almond dan pic dalam tin menjadikannya hidangan yang tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan:
- Persik dalam tin (dalam bahagian) - 2 tin;
- Mentega - 1 sudu kecil;
- Gula tepung - 50 g;
Bahan untuk toffee:
- Badam - 35 g;
- Mentega - 50 g;
- Krim - 50 g;
- Tepung - 1 sudu besar
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah menghidupkan ketuhar sehingga memanaskan hingga suhu 220 darjah.
- Kemudian masukkan minyak tahan panas dengan mentega lembut, yang mesti dilembutkan sedikit.
- Keluarkan bahagian pic dari sirap dan letakkan di atas serbet, keringkan untuk mengalirkan sirap yang berlebihan. Apabila buah persik kering, letakkan di atas pinggan berminyak yang sudah siap dengan sisi rata ke bawah dan sisi bulat ke atas.
- Sekarang sediakan campuran toffee. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam periuk kecil. Masukkan gula aising ke dalam mentega dan tuangkan krim disebat. Ayak sesudu tepung dan masukkan juga ke dalam campuran toffee. Badam perlu dicincang halus dengan pisau besar. Anda boleh mengambil serpihan badam siap pakai. Semua bahan toffee mesti dicampurkan dan dimasak selama beberapa minit dengan api sederhana tinggi. Keluarkan toffee yang telah dimasak dari api.
- Tuangkan pic di atas pinggan dengan sos toffee yang dihasilkan. Bakar pencuci mulut di dalam ketuhar selama 15 minit. Selama ini, sos mesti memperoleh warna yang kaya dan cerah. Sejukkan roti bakar sebelum dihidangkan.
- Hidangkan pencuci mulut yang sudah siap dengan krim disebat dan ais krim, hiaskan dengan kepingan badam di atasnya. Anda boleh menggunakan port ruby atau anggur mawar sebagai minuman.
- Hidangan ini boleh mempunyai beberapa variasi. Contohnya, potongan buah persik boleh digantikan dengan bahagian pir, epal, atau cincin atau irisan nanas dalam tin.
