Musim bunga adalah masa untuk berkelah di pangkal alam. Oleh itu, kami menawarkan resipi menarik untuk penkek telur dengan cendawan, sebagai idea untuk makanan ringan di luar. Kaedah menyediakan penkek seperti itu cukup mudah, senarai produknya adalah anggaran dan berpatutan. Oleh itu, tidak sukar untuk menyediakan hidangan ini.
Sebagai bonus untuk penkek, anda boleh membuat krim masam sederhana dan sos dill. Pada masa yang sama, jika dikehendaki, dia tidak hanya akan melengkapkan penkek telur, tetapi juga hidangan lain.
Bahan-bahan:
- 6 biji telur ayam;
- 1, 5 sudu kecil pati kentang;
- 300 g champignon segar;
- 100 ml minyak sayuran;
- 2 sudu besar l. air kosong;
- 100 g keju keras;
- 4 sudu besar l. krim masam;
- garam dan lada hitam;
- krim masam pilihan (untuk sos);
- dill pilihan (untuk sos).
Penyediaan:
- Parut keju keras pada parut kasar.
- Tuangkan kanji ke dalam pinggan, tuangkan 2 sudu besar. l. air, kacau dan biarkan membengkak selama rata-rata 4-5 minit.
- Selepas 5 minit, masukkan telur ke dalam pinggan, campurkan dengan kanji yang bengkak, 1 sudu besar. l. mentega dan garam, pukul dengan pukul.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Goreng 20 penkek telur dengan diameter 15 cm dalam minyak panas.
- Potong cendawan menjadi kiub kecil, goreng dalam minyak, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Sekiranya ada kaviar siap pakai dari cendawan, maka ia juga boleh selamat digunakan sebagai pengisian.
- Letakkan satu pancake telur di atas pinggan. Bengkokkan dua hujungnya yang berlawanan ke dalam sekitar 1 cm.
- Masukkan 1, 5 sudu kecil di antara tepi yang dilipat pada awal pancake. pengisian cendawan dan membentuk gulungan.
- Ulangi prosedur ini sehingga penkek dan pengisian habis.
- Lipat gulungan telur yang dibentuk dengan cendawan ke dalam acuan, sebarkan dengan krim masam dan tutup dengan keju keras parut.
- Hantar borang selama 5-10 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
- Basuh dill, goncangkan, potong halus dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam untuk sos ke dill, kacau hingga rata.
- Keluarkan borang dari ketuhar, masukkan lempeng di atas pinggan dan sajikan dengan krim masam yang dicampur dengan dill cincang.
