Bakso adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan yang boleh disediakan dari hampir semua daging cincang: daging lembu, daging babi atau ayam. Krim masam dan sos tomato yang luar biasa akan memberikan hidangan ini rasa halus dan sangat kaya yang unik.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging cincang (daging babi);
- 1 biji bawang merah dan sederhana;
- groats beras - 100 g;
- 1 biji telur;
- 3 sudu besar krim masam;
- 3.5 cawan air;
- 2 sudu besar pes tomato (anda boleh mengambil sos);
- minyak bunga matahari;
- rempah, lada hitam dan garam.
Penyediaan:
- Pertama sekali, anda perlu menyediakan bubur jagung beras. Lebih baik menggunakan nasi bulat. Ia mesti dibilas dengan baik sehingga air menjadi jernih. Kemudian tuangkan nasi ke dalam periuk dan tutup dengan air rebus. Perkadaran anggaran 1: 2. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di atas dapur.
- Apabila cecair mendidih, api mesti dikurangkan minimum. Rebus kisar hingga masak lebih kurang 10 minit, kemudian angkat dari dapur. Biarkan bijirin meresap.
- Selepas itu, anda perlu mengupas sayur-sayuran dan mencucinya hingga bersih. Potong wortel dengan parutan dan potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil.
- Panaskan wajan, di mana anda harus terlebih dahulu menuangkan minyak, dan tuangkan sayur-sayuran ke dalamnya. Mereka mesti digoreng dengan api kecil sehingga wortel dan bawang tidak digoreng, tetapi hanya menjadi lembut.
- Kemudian anda boleh mula memasak daging cincang secara langsung. Untuk melakukan ini, masukkan sayur goreng, nasi, daging cincang, dan telur ke dalam satu bekas. Segala-galanya mesti lada, garam dan masukkan rempah kegemaran anda jika mahu. Jisim yang dihasilkan harus dicampurkan dengan baik.
- Anda perlu membentuk bebola daging dari daging cincang. Supaya daging cincang tidak melekat di tangan anda, mereka harus dibasahi dengan air biasa.
- Bakso siap disusun dalam kuali di mana wortel dan bawang dimasak. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh digoreng ringan di beberapa sisi, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya.
- Dalam bekas yang berasingan, gabungkan krim masam, pes tomato dan sedikit air. Kacau segalanya dan tuangkan ke dalam kuali, sementara cecair mesti menutup bebola daging. Tutup bekas dengan penutup dan bakar.
- Setelah kuah mula mendidih, api mesti dikurangkan. Selepas 20 minit, anda perlu membuka kuali sehingga sos telah menguap lebih dari separuh. By the way, anda boleh lada dan garam jika anda mahu. Bakso yang sangat lembut dan berair sudah siap.
