Terdapat beberapa cara memasak landak di dalam ketuhar. Pilihan resipi bergantung pada pilihan rasa dan ketersediaan ramuan. Hidangan ini sesuai untuk majlis makan malam dan menu harian.
Ia perlu
- - beras;
- - daging cincang;
- - bawang;
- - sebiji telur;
- - lobak merah;
- - keju;
- - krim masam;
- - mayonis;
- - garam;
- - rempah;
- - minyak sayuran;
- - hijau;
- - sayur-sayuran;
- - air.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak landak di dalam ketuhar, masak 500 gram daging cincang campuran (daging lembu, daging babi), bawang kecil, telur ayam, wortel sederhana, 1 cawan beras, keju (pelbagai keras), krim masam (1 cawan), mayonis (100-150 gram), garam dan rempah secukup rasa.
Langkah 2
Bilas beras dengan baik dalam air sejuk, dan rebus dengan api kecil hingga separuh masak. Untuk melakukan ini, ambil 2 gelas cecair untuk 1 gelas bijirin. Setelah air mendidih, masak nasi selama 5-7 minit. Kemudian bilas.
Langkah 3
Basuh bawang dan wortel, kupas dan putar melalui penggiling daging atau potong sayur dengan pengisar. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan daging cincang dan nasi yang telah disediakan. Masukkan telur, rempah dan garam secukup rasa. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 4
Sediakan loyang untuk memasak landak. Lubricate dengan sedikit minyak sayuran (bunga matahari atau minyak zaitun).
Langkah 5
Bentuk landak kecil dari daging cincang yang diperoleh. Letakkannya dengan teliti di atas loyang, tinggalkan jarak (1-2 cm) di antara mereka.
Langkah 6
Siapkan pengisian landak anda. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, mayonis dan garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah ramuan cincang halus (pasli, dill) dan pelbagai rempah ke jisim yang dihasilkan. Campurkan pengisian yang dihasilkan dengan 1 cawan air rebus.
Langkah 7
Isi landak dengan isian selesai. Parut keju di atas pada parut kasar, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Langkah 8
Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan (200-220 darjah). Masak landak selama 40-50 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan pinggan masak selama 7-10 minit.
Langkah 9
Hidangkan hidangan siap dengan ramuan dan sayur-sayuran segar. Anda boleh menjadikan kentang tumbuk sebagai lauk. Landak yang dimasak dengan enak di bawah krim masam akan menggembirakan anda dan orang tersayang. Selamat menjamu selera!
