Hidangan Maghribi kebangsaan dibuat dari kacang hijau dan biji kousous. Biji-bijian kecil kuskus samar-samar menyerupai semolina dalam rasa. Oleh itu, sekiranya tidak ada sepupu sebenar, anda boleh menggantinya dengan campuran semolina dan tepung jagung.
Ia perlu
- - 150 g lobak merah;
- - 150 g lobak;
- - 600 ml. sup ayam;
- - 500 g sepupu;
- - 300 g kacang;
- - 5 tangkai pudina;
- - 90 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Kami membersihkan dan mencincang lobak dan lobak merah. Garam, lada, tuangkan sup ayam dan reneh (dengan api sederhana - 10 minit).
Langkah 2
Tuangkan couscous ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan air sejuk (sehingga menutupi couscous). Kami menyimpan kuskus di dalam air selama beberapa minit, kacau kerap untuk mengelakkan "melekat".
Langkah 3
Lama kelamaan, kernel kuskus akan membengkak. Kami memindahkannya ke dalam periuk dengan sayur-sayuran, yang kami terus reneh selama setengah jam.
Langkah 4
Sediakan kacang dengan pudina secara berasingan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air masin dan masak sehingga kacang masak. Kami memasukkan kacang ke dalam saringan, mengeluarkan sekumpulan pudina. Masukkan kouskus dan sayur-sayuran.
Langkah 5
Cairkan mentega dan tuangkan ke atas pinggan beberapa minit sehingga lembut.
Langkah 6
Kami menyebarkan pinggan dengan slaid dan menghias dengan daun pudina.
