Risotto adalah hidangan Itali yang biasa berasal dari Itali. Kami mencadangkan anda memasaknya dengan cendawan porcini. Aroma beras Arborio, warna bawang putih, safron dan bawang merah, aroma wain putih - ini adalah gabungan yang sangat baik yang akan melengkapkan kemanisan cendawan porcini hutan.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 2 cawan beras arborio;
- - 250 g cendawan porcini;
- - 50 ml wain putih kering;
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 2, 5 sudu besar. sudu mentega;
- - 2, 5 sudu besar. sudu keju parmesan;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1, 5 Seni. sudu bawang merah;
- - safron, thyme, pasli.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong bawang putih, tumis bersama dalam minyak zaitun sehingga bawang lut.
Langkah 2
Masukkan beras, goreng selama 1 minit, kemudian tuangkan wain putih, masak sehingga bau alkohol hilang.
Langkah 3
Tuangkan air ke dalam nasi, reneh, kacau sekali-sekala. 15 minit akan mencukupi, jika perlu, isi dengan air panas.
Langkah 4
Basuh cendawan porcini, potong, goreng dalam minyak zaitun. Masukkan mentega, lada dan garam secukup rasa. Taburkan dengan safron.
Langkah 5
Masukkan cendawan porcini goreng ke nasi. Risotto sudah siap.
Langkah 6
Letakkan pinggan di piring dalam timbunan, taburkan dengan pasli cincang dan keju, hiaskan dengan thyme, segera sajikan.
