Wortel dan cumi-cumi gaya Korea dimasak sangat kerap, tetapi untuk sebab tertentu herring tidak dapat dilewati. Tetapi ikan hering Korea ternyata pedas, pedas dan sangat pedas - sangat sesuai untuk mana-mana meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk sepuluh hidangan:
- - 1 kg herring beku segar;
- - 5 biji bawang;
- - 80 ml cuka meja;
- - 0.5 cawan minyak sayuran;
- - 1 st. satu sudu garam, pes tomato;
- - 2 sudu teh lada panas merah;
- - 1 sudu teh lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Rebus minyak sayuran bersama dengan pes tomato, masukkan cuka, perap sejuk. Masukkan garam, lada hitam dan merah ke perapan yang telah disejukkan. Ambil biji lada manis, dengan warna hitam ia akan menjadi terlalu panas dan aromanya tidak akan sama.
Langkah 2
Sekarang perkara yang paling sukar adalah membersihkan tulang ikan herring, hanya fillet yang tinggal. Jangan kupas kulitnya, masak terus dengannya.
Langkah 3
Sekarang kupas lima bawang, potong menjadi cincin, tambahkan ke bumbu rempah, kacau. Sekiranya anda suka bawang acar, anda boleh menggunakan lebih banyak.
Langkah 4
Letakkan isi ikan herring dalam periuk, mengalihkan bawang acar. Letakkan berat kecil di atas, seperti tin air.
Langkah 5
Masih menunggu 3-4 jam, selepas itu ikan hering Korea dapat disajikan. Sangat sesuai jika anda meninggalkan herring untuk mengasinkan semalaman.
