Turki adalah daging lembut yang menyerap aroma rempah dan perasa dengan baik. Shish kebab dari jenis daging ini ternyata sangat sedap dan beraroma. Sekiranya anda menambah cendawan, maka hasilnya anda bukan sahaja mendapatkan daging goreng, tetapi juga lauk yang enak.
Ia perlu
- - 500 gram fillet kalkun,
- - 10-12 cendawan,
- - 1 lada bel,
- - 1/3 sekumpulan bawang hijau,
- - 1 ulas bawang putih,
- - setengah lemon,
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun
- - 1 sudu teh mustard,
- - marjoram kering secukup rasa,
- - lada merah merah secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas bawang hijau, keringkan sedikit, potong, masukkan ke dalam cawan, taburkan dengan sedikit garam dan tumbuk dengan penolak untuk mengeluarkan jus.
Langkah 2
Potong cengkih bawang putih dengan cara yang mudah. Potong separuh lemon ke dalam kepingan nipis.
Langkah 3
Masukkan cengkih bawang putih cincang, irisan lemon dalam cawan dengan bawang hijau, tambahkan 4 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh mustard, musim dengan secubit marjoram dan lada (tanah merah dan hitam), campurkan.
Langkah 4
Bilas sampanye dengan baik, potong penutupnya. Buat potongan kecil pada setiap penutup. Jangan membuat potongan yang mendalam, kerana cendawan boleh pecah.
Langkah 5
Bilas kalkun dengan baik, keringkan dengan tuala kertas dan potong barbeku. Letakkan cendawan dan daging dalam cawan dengan pengasam, biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 jam.
Langkah 6
Bilas paprika, kupas, potong. Sisi setiap petak kira-kira 3 cm.
Langkah 7
Letakkan kepingan kalkun pada tusuk sate, bergantian dengan cendawan dan paprika setiap kali.
Langkah 8
Siapkan bara. Bakar kebab sehingga daging selesai.
