Pai kacang Yunani mendapat permintaan dan populariti tinggi di tanah airnya. Setiap orang yang mengunjungi Yunani harus mencuba pastri yang enak ini. Sekiranya perjalanan tidak dirancang dalam masa terdekat, maka sediakan makanan istimewa ini di rumah. Saya rasa orang yang disayangi akan merasa senang dengan pencuci mulut seperti itu.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 500 g;
- - garam - 1 sudu teh;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar;
- - jus satu lemon;
- - biji bijan - 100 g;
- - air - 1 gelas.
- Untuk mengisi:
- - kacang hazel - 300 g;
- - badam - 300 g;
- - walnut - 300 g;
- - madu cair - 1/2 cawan.
- Untuk sirap:
- - gula - 1 gelas;
- - madu - 1 gelas;
- - jus lemon - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung gandum yang diayak dengan garam dengan minyak zaitun, jus yang diperah dari satu lemon, dan segelas air. Menguli doh - mestilah tidak hanya lembut, tetapi juga elastik. Setelah meletakkannya di dalam pinggan dengan dasar yang dalam, tutup dengan filem pelekat khas di atas dan sisihkan sebentar.
Langkah 2
Sementara itu, letakkan hazelnut, badam dan walnut ke dalam kuali goreng kering panas dan goreng, kacau berterusan, selama 5 minit. Selepas prosedur ini, potong halus dengan pisau untuk menghancurkan serpihan kasar dan campurkan dalam cawan yang terpisah dengan madu cair. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 3
Keluarkan doh dari cawan dan potong menjadi 3 bahagian yang sama. Ubah salah satunya menjadi lapisan bulat yang agak nipis dan letakkan di atas loyang, yang telah disapu dengan minyak sayuran terlebih dahulu.
Langkah 4
Letakkan separuh daripada madu dan kacang di atas kepingan doh bulat. Gulungkan bahagian kedua doh dengan cara yang betul dan tutup jisim yang dibungkus dengannya.
Langkah 5
Letakkan baki pengisian pada lapisan kedua dan tutup dengan bahagian doh yang digulung terakhir. Setelah mencubit tepi pai kacang Yunani masa depan, lembapkan permukaannya dengan sedikit air dan taburkan dengan biji bijan.
Langkah 6
Kirim pai kacang Yunani ke dalam ketuhar, setelah membuat potongan kecil di atasnya, dan bakar pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit, hingga kerak emas gelap.
Langkah 7
Panaskan campuran madu, gula pasir dan jus lemon dengan menuangkan ke dalam periuk selama 5 minit. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas roti yang telah dibakar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Pai kacang Yunani sudah siap!
