Hidangan seperti ini akan mempelbagaikan menu ikan yang biasa dan memperkaya badan dengan vitamin, unsur mikro dan asid lemak tak jenuh. Penampilan medali ikan yang indah dan rasa yang menarik memungkinkan untuk menyajikannya walaupun di meja perayaan sebagai hidangan utama.
Ia perlu
- - 1 kg fillet salmon atau chum salmon;
- - 150 g keju;
- - 2-3 telur;
- - ½ lemon;
- - sekumpulan bawang hijau;
- - secubit tarragon kering;
- - garam secukup rasa;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Basuh isi ikan dan keringkan di tuala kertas. Kemudian potong menjadi selebar tidak lebih dari 3 cm. Garam masing-masing, musim dengan lada hitam dan tarragon. Kemudian taburkan dengan jus lemon dan minyak zaitun. Biarkan pada suhu bilik selama satu jam untuk merendam ikan dalam rempah.
Langkah 2
Setelah masa yang diperuntukkan, gulung setiap jalur ke dalam gulungan, pasangkan tepinya dengan tusuk gigi atau tusuk kecil. Letakkan medali pada loyang yang dilumis dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 15 minit.
Langkah 3
Semasa hidangan sedang membakar, pukul telur dan musim dengan sedikit garam. Kemudian masukkan keju parut dan bawang hijau cincang halus ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Keluarkan medali dari ketuhar dan letakkan pengisian keju di atasnya. Kemudian bakar pinggan selama lebih kurang 10 minit. Hidangkan medali ikan siap pakai dengan asparagus, sayur-sayuran atau nasi rebus. Wain putih sangat sesuai sebagai minuman beralkohol.
