Pada abad ketujuh belas, tukang roti Scotland mencipta resipi untuk kue oatmeal yang sekarang begitu popular. Makro dan elemen mikro yang berguna, keupayaan untuk mempelbagaikan rasa dengan bantuan bahan tambahan menjadikan resipi ini universal.
Bahan utama dalam pastri ini adalah oatmeal. Sekiranya resipi tidak mempunyai penjelasan khas, anda perlu menggunakan serpihan yang telah lama dimasak. Mereka mestilah bersaiz sederhana. Sekiranya perlu, anda boleh mengisar serpihan sedikit dalam pengisar. Letakkan kuki di atas tikar silikon atau kertas pembakar. Kertas mesti dilumasi dengan minyak sayuran supaya produk siap mudah dipisahkan darinya.
Kuki oatmeal mengikut GOST
Terdapat lebih daripada selusin pilihan untuk resipi untuk penaik ini. Tetapi pertama, anda harus menggunakan resipi klasik. Memanggang selalu bertukar menjadi sedap dan berjaya.
Bahan-bahan:
- 75 g tepung oat;
- 170 g tepung gandum;
- 85 g mentega;
- 185 g gula;
- 0.3 sudu kecil garam;
- 0.3 sudu kecil Soda;
- 0.5 sudu kecil kayu manis;
- 30 g kismis;
- 50 ml air;
- vanillin.
Bilas kismis, potong menjadi kepingan yang sangat kecil. Anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging. Campurkan kismis, gula pasir, mentega lembut, vanillin di hujung pisau. Gula boleh diganti dengan gula tepung. Kemudian biskut siap akan lebih rapuh.
Larutkan garam ke dalam air, tuangkan ke dalam campuran minyak. Tuangkan tepung oat yang dicampur dengan kayu manis ke dalam adunan.
Masukkan tepung gandum dalam bahagian kecil dan uli adunan. Ia mesti mengekalkan bentuk bola. Tambahkan beberapa sudu besar air sejuk mengikut keperluan.
Potong biskut dari adunan yang digulung menjadi lapisan, letakkan di atas loyang dan bakar selama 10-12 minit pada suhu 200 ° C.
Cookies Oatmeal Plain
Proses membuat biskut oat mengikut resipi ini sangat mudah sehingga kanak-kanak dapat menanganinya dengan mudah. Dan sekiranya ahli keluarga dewasa menyertainya, masa lapang bersama yang menyenangkan dan bermanfaat disediakan.
Bahan-bahan:
- 2 biji telur ayam;
- 100 g mentega;
- 0, 5 sudu besar. gula pasir;
- 1 sudu besar tepung Gandum;
- 2 sudu besar hercules.
Rendam mentega pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam atau masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 saat.
Tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk dengan mentega dan kisar sehingga campuran menjadi putih. Ini paling baik dilakukan dengan sudu. Menggunakan pengadun, terutama pada kelajuan tinggi, boleh menyebabkan minyak terpisah. Apabila campuran mentega mula berubah menjadi putih, tambahkan telur satu demi satu. Terus mengisar campuran yang dihasilkan sehingga gula larut sepenuhnya.
Satukan tepung dan oatmeal. Masukkannya ke dalam campuran mentega dan telur. Kacau semuanya dengan baik.
Griskan loyang dengan minyak. Dengan menggunakan dua sudu besar, letakkan doh, tinggalkan jarak sekitar 5 cm di antara kuki. Semasa membakar, produk akan meningkat jumlahnya, mesti ada ruang untuk ini.
Bakar biskut oat selama 10 minit pada suhu 200 ° C. Sejukkan barang bakar sedikit sebelum dihidangkan.
Kuki oatmeal "cepat"
Kos rendah dalam masa dan ekonomik dari segi produk, biskut akan menarik minat pencinta barangan bakar buatan sendiri. Memerlukan masa sekitar 40-45 minit untuk memasak, dan anda mendapat sepinggan pastri aromatik yang besar.
Bahan-bahan:
- 1 biji telur;
- 100 g mentega;
- 100 g gula;
- 100 g oatmeal;
- 100 g prun atau aprikot kering;
- 50 g krim masam;
- 100 g tepung gandum;
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik;
- 0.5 sudu kecil gula vanila;
Hidupkan ketuhar. Semasa doh kuki sedang disiapkan, ia harus memanaskan hingga 200 ° C.
Prun atau aprikot kering, atau anda boleh mengambil campuran buah-buahan kering ini, bilas dengan air suam, keringkan. Kemudian kisar dengan pengisar sehingga anda mendapat potongan kecil.
Masukkan telur, gula biasa dan vanila, mentega lembut dalam mangkuk yang dalam dan pukul hingga sebati.
Masukkan buah kering cincang, krim masam dan oatmeal ke campuran yang disebat. Masukkan serbuk penaik dan tepung ke adunan, uli.
Letakkan doh di atas loyang dan ratakan. Semakin nipis lapisan doh, biskut menjadi lebih rangup.
Biskut oat dengan prun dibakar selama kira-kira 20-25 minit. Seluruh permukaan doh harus dicat dengan kemas.
Keluarkan penaik yang telah selesai, potong panas ke dalam kotak dengan saiz apa pun.
Biskut oatmeal dengan madu
Rasa, aroma dan sebilangan besar bahan madu yang berguna menjadikan biskut oat menjadi produk makanan yang lebih berharga.
Bahan-bahan:
- 1 biji telur;
- 100 g mentega;
- 150 g krim masam;
- 90 g gula pasir;
- 1 sudu besar madu;
- 200 g tepung gandum;
- 150 g oatmeal;
- 0.5 sudu kecil Soda.
Kisar mentega dan gula. Gula perang juga boleh digunakan dalam resipi ini. Ini hanya akan memperkaya rasa produk siap. Masukkan madu, krim masam, telur ke dalam campuran mentega dan gula dan pukul sebati.
Kisar oatmeal sedikit dengan pengisar, tuangkan ke bahagian cair adunan, kacau. Kemudian masukkan tepung yang sebelumnya dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah dengan soda. Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, dan tidak digalakkan menggantinya dengan serbuk penaik untuk ujian. Campurkan semuanya dengan teliti.
Keluarkan kuki dengan kertas penaik atau tikar silikon. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C, bakar biskut sehingga kerak coklat muncul. Ini akan memakan masa 10-15 minit. Angkat biskut dengan teliti ke pinggan rata dan sejukkan.
Cookies Oatmeal Diet
Resipi untuk kuki ini mengambil kira semua peraturan pemakanan dan pemakanan yang betul. Ia tidak mengandungi gula atau lemak, tetapi kaya akan unsur surih dan karbohidrat.
Bahan-bahan:
- 100 g oatmeal;
- 100 g keju kotej tanpa lemak;
- 2 putih telur;
- 1 sudu besar madu;
- 1 sudu kecil kayu manis;
- 40 g kismis.
Tuangkan kismis dengan air suam selama 30 minit, kemudian bilas dengan baik dan keringkan. Campurkan oatmeal (untuk kuki ini adalah yang paling mudah dan murah) dengan semua bahan lain. Bentuk kuki.
Pembakar dimasak selama 20 minit pada suhu 180 ° C. Ukurannya akan bertambah sedikit, ia akan menjadi harum dan rangup.
Biskut oat dengan coklat putih
Resipi menarik untuk biskut oat dengan buah kering dan coklat putih akan dihargai oleh gourmets yang paling teliti. Dan untuk menyiapkannya adalah mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
- 1 biji telur;
- 1 sudu besar Sahara;
- 120 g mentega;
- 0.25 sudu kecil garam;
- 1 sudu besar oatmeal segera;
- 1 sudu besar tepung Gandum;
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik;
- 0.5 sudu kecil kayu manis;
- 2 sudu besar cranberry kering;
- 50 g coklat putih.
Pukul mentega dan gula yang telah dilembutkan. Masukkan telur ke jisim yang dihasilkan dan teruskan pukul selama 30 saat.
Masukkan garam, serbuk penaik dan kayu manis ke dalam adunan. Tetapi perlu diingat bahawa ia akan sedikit menghilangkan aroma kayu manis.
Kacau tepung oat hingga bersih. Kemudian masukkan cranberry kering. By the way, ia boleh diganti dengan ceri atau kismis. Atau anda boleh membahagikan adunan menjadi tiga bahagian dan bakar kuih dengan isian yang berbeza.
Masukkan coklat cincang dan tepung ke dalam adunan. Menguli semuanya bersama-sama dengan tangan anda. Resipi ini memberi banyak ruang untuk kreativiti masakan. Daripada coklat putih, anda boleh menambah susu dan pahit. Semuanya bergantung pada pilihan rasa para penaik roti.
Bahagikan adunan menjadi 12 bahagian yang sama, gulung menjadi bola. Bakar biskut pada loyang besar, tinggalkan jarak antara 5-7 sentimeter antara produk. Semasa membakar, bola akan meratakan sedikit, tepi kuki tidak boleh bergabung.
Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit. Matikan oven, biarkan biskut di dalamnya hingga sejuk. Sekiranya anda mengeluarkannya dengan segera, bahagian tengah produk akan mengendap. Ini sedikit sebanyak akan mengurangkan penampilannya, tetapi sama sekali tidak akan mempengaruhi rasa hebat dari kue gandum ini
