Terdapat banyak resipi untuk memasak daging babi untuk makanan dan percutian sehari-hari, sehingga tukang masak pemula pun boleh memilih hidangan yang sesuai untuk dirinya sendiri. Sekiranya anda ingin meletakkan sesuatu yang berbeza di atas meja dan mengejutkan tetamu anda, cubalah memasangkan daging dengan cendawan dan sayur-sayuran. Jadi, gulungan daging babi atau gulungan dengan pengisian dibezakan mengikut rasa asalnya.
Ia perlu
-
- 0
- 5 kg daging babi;
- - 300 g cendawan;
- 200 g bawang;
- 150 g pes tomato;
- 150 g mayonis;
- minyak zaitun;
- jus lemon;
- Cuka epal;
- garam dan lada;
- air;
- Krim masam 20%;
- hijau;
- membuat roti;
- kuali;
- tukul;
- tusuk gigi;
- hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengisian daging babi. Untuk melakukan ini, basuh dan kupas 200 g bawang dan kira-kira 300 g cendawan. Potong semuanya halus dan goreng dalam bunga matahari atau minyak zaitun hingga masak. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Bilas dan keringkan satu paun pulpa babi kukus tanpa lemak dan potong. Pukul setiap bahagian dengan tukul dan gosokkan dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 3
Letakkan pengisian pada setiap pinggan babi (1-2 sudu setiap hidangan) dan bentuk menjadi gulung. Lindungi mereka dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam wajan bersih, kemudian goreng gulungan di kedua sisi. Mereka harus memerah.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan daging babi yang disumbat ke dalam penaik dan tutup dengan campuran pasta tomato dan mayonis (masing-masing 150 g). Bakar pinggan selama 40 minit.
Langkah 6
Resipi lain untuk daging babi yang disumbat memerlukan membuat pengasam. Pertama, buat jalur daging untuk saluran mengikut corak pada langkah # 2. Kemudian masukkan daging babi ke dalam mangkuk enamel.
Langkah 7
Tuangkan sos ke atas daging: jus satu lemon, sebilangan kecil cuka sari apel dan air yang disaring sejuk. Masukkan bawang cincang halus. Biarkan daging babi diperap dalam cecair ini selama setengah jam.
Langkah 8
Sediakan pengisian tiub daging. Bilas dan dadu 3-4 champignon segar, campurkan dengan bawang cincang dan tumis semuanya dalam minyak bunga matahari selama 10 minit.
Langkah 9
Tuangkan segelas krim masam 20% ke atas cendawan dan bawang dan didihkan campuran yang dihasilkan sehingga sebahagian kelembapan menguap. Masukkan ramuan cincang (dill, pasli, saderi, bulu bawang) ke dalam sos yang telah siap.
Langkah 10
Letakkan pengisian di atas daging dan gulungkannya ke dalam gulung. Campurkan 1 telur mentah dan setengah cawan tepung gandum, kemudian gulung daging babi yang disumbat dalam roti ini. Gorengkan jerami dalam lemak panas hingga kekuningan.
