Hidangan frittata Itali, sangat mirip dengan tortilla, kaserol yang berasal dari Sepanyol. Ini adalah sejenis telur dadar, menggunakan pelbagai produk. Dengan mengubah ramuan, frittata senang dihidangkan untuk sarapan.
Ia perlu
- - telur ayam - 5 biji.;
- - minyak zaitun - 3 sudu besar;
- - daging salai - 75 g;
- - tomato - 2-3 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - susu - 100 ml;
- - sayur-sayuran segar - sekumpulan;
- - garam dan pala secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong kiub kecil. Panaskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan kiub bawang. Goreng produk hingga coklat keemasan. Potong daging salai halus, masukkan bersama bawang, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu.
Langkah 2
Celupkan tomato ke dalam periuk air mendidih selama 30 saat. Pernah membuat sayatan salibiform pada setiap sayur. Setelah dikeluarkan dari kuali, celupkan tomato ke dalam air ais. Kupas tomato dan angkat bijinya. Potong pulpa tomato menjadi kepingan. Sebarkan kepingan tomato ke atas bawang dan daging, tutup periuk dengan penutup dan reneh selama 10 minit. Kurangkan api minimum.
Langkah 3
Pada akhir memasak, taburkan campuran dengan serbuk pala dan garam. Campurkan keseluruhan komposisi dengan lembut.
Langkah 4
Basuh telur untuk frittata, pecahkan satu demi satu ke dalam mangkuk kecil, kemudian gabungkan dalam satu mangkuk. Manipulasi ini diperlukan agar telur manja tidak tertangkap secara tidak sengaja.
Langkah 5
Garam telur dan campurkan dengan susu, pukul komposisi hingga sebati. Bilas sayur-sayuran, goncangkan air. Cincang daunnya, gaul dengan campuran telur. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam kuali, kacau. Goreng frittata hingga kekuningan.
Langkah 6
Sekiranya anda mempunyai masa tambahan, simpan pinggan di dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 200 darjah. Hidangkan frittata panas.
